第三十章：食用碱面[第1页/共2页]

“娘，这豆粉还要掺上必然的面粉变成豆杂面做包子才好吃，现在已经很晚了，明天一早我就把面和上，我们早点调好包子馅，中午的时候应当就能蒸好，到时候多蒸一些给祖父和外公他们送去。”罗云意笑着说道。

两姐妹并没有往山里走太远就找到了罗云意所要的东西，而一回到家，罗云意就本身拿着罗勇霆买来的陶罐去了屋后空位，还用石头本身搭建了一个极其粗陋的灶膛，然后开端了她的提炼大业。

直到沈家两兄弟的马车驶离了山围村，罗家人才回身回家，筹算盘点一下罗勇霆从镇上买来被沈家马车拉返来的东西以及沈家兄弟为了表示罗勇霆的拯救之恩所送的谢礼。

“找石头！”挖野菜的时候，罗云意就发明小清河四周竟然有纯天然暴露在外的碱石和一些石灰石，当时她没有在乎，现在她筹算做包子，急需求一种能使面食收缩发软的增加剂，而这类增加剂就是食用碱面，俗称小苏打。

“我们调了这么一大盆肉馅，调料如果放少了，包子就没甚么味道了！”大禹朝香辛料的种类本来就少，有些还只被当作药材利用，用于烹调的除了盐真是少得不幸。

“意姐儿，一包就够了吧！”想想那晚吃的兔肉的绝甘旨道端赖这调料包，罗思雪就馋的想流口水，这一包但是能几次用很多次呢。

“意姐儿，这豆粉真能做包子？”林菀清向来没想到将豆子炒一炒去了皮，竟然真能磨成粉，并且闻起来有一股特别的豆子暗香味。

罗云意的这个解释让罗思雪了然地点点头，因为她也是如许，这一起上对于外边的天下充满了猎奇心。

次日天还没亮，罗家世人就都起来了，罗震带着儿子们进山砍柴打猎，林菀清则带着三个女儿开端和面、调馅，当然，主如果罗云意批示操纵，她们在一旁打动手。

“可两包也太多了吧，我听爹说，陈嬷嬷把那一包调料都当作宝贝在藏着。”罗思雪肉疼地看了一眼馅料盆。

“好，娘听你的！”林菀清可不懂如何做包子，固然是未知的事物，但她对本身的女儿有信心。

“那也给我留一包！”罗思雪从速凑到罗云意身边两眼冒光地笑着说道，眼神里带着丝丝祈乞降奉迎。

将豆粉、面粉另有小苏打遵循必然的比例异化以后，罗云意让罗思雪把面揉劲道，她这个二姐手劲可比她大，而在罗思雪揉面的时候，罗思玥已经烧好热水，比及罗思雪和好面，罗云意让她把面盆放在了热锅里，接下来就是等面发酵了。

接下来在盘点罗勇霆带返来的东西时，罗云意发明沈家兄弟送了百斤白面给罗家，大豆也有两大麻包，另有一大袋的上好精米，这些可都是好东西，普通人家还真的买不起吃不上。

罗思玥和林菀清则是忙着摘洗野菜，罗震则磨刀霍霍筹办宰杀那头小野猪，而此时的罗云意则和罗思雪一起趁着天还没有完整黑进了山。

“啊？”不过是一包调料至于吗？罗云意用力搅了搅馅料盆，这一大盆估计能做百十个包子，“我手里另有几包调料呢，转头给陈嬷嬷送去好了。”比及今后她把那些香辛料都栽种出来，比这调料包更优良的调料她都能配比出来，这些底子不算甚么。

“雪姐儿，你瞎扯甚么呢！”林菀清听到以后微微瞪了一眼罗思雪，这类话女孩子怎可等闲说出口，即便是落魄在山野之地，女子德行礼节也不能失。

罗思雪不美意义地笑笑，有些歉意地看了一眼罗云意，她就是太不解了，罗云意为甚么总看沈天宝？