第二十三章 无差别的厨师大赛第一比[第2页/共2页]
而这些人中一人一道早餐,这个分量也是相称足的。
四菜一汤的规格,一整套的规格是八菜两汤算是一轮,正式的宴席小宴是四轮,中宴是八轮,大宴则是十六轮。
“不消...”谢我二字还没说出口,就听到白芮悄悄的说道“你如许人家会不会觉得我作弊?”
刘妈妈最后一句话没有半句威胁的言辞,但是却让这一干人等不由得提起了心来,明显未曾想到本日这场比试这般大规格,大厨房本就是后院中的事情,前院的老爷们普通不会干预,本日竟然这般正视,一时候,几位管事面露光荣之色,只是院子里的厨子们倒是苦着脸了。
还好她没问,你打动吗?
倒不是对本身的厨艺没有信心,实在是,一道菜品对于特定的人来讲,胜利与否取决于咀嚼人的口味。
一名喜好吃甜食的人,各种菜肴内里都要放糖,你却恰好要放辣,辣到不能自拔,不管如何这位应当给不出来极致的好评吧。
“夫人等一下就过来了,二房和三房的主子们约莫另有半个时候到,本日老爷和几位少爷们休沐,以是也会一同过来,以是夫人说了,如果做不好了,该如何办就如何办”
早餐的这般考较实际上是在磨练对食材的掌控才气,至于为甚么,大抵就是厨师固然讲究天赋,但是好的厨师全数都是千锤百炼之下的,你对功底扎不踏实,本日的早餐就能够看得出来。
就连柳思曼都有几分惊奇,明显没想到国公府会如许出题,只是她到没有怕的,倒是有几分担忧白芮,也不晓得她本日的表示会如何。
后院的台子风风火火的筹办了起来,新奇的蔬菜早早的就运送本日一早,大厨房连早餐都没有筹办全部职员都来到了后院里,就只要老夫人那边才雷打不动的早餐的粥饭熬好送了畴昔,其他的主子们都是一早就去了后院。
但是普通这等规格就是午餐和晚餐,早餐的要求就是一人一道,大厨房里除过管事们以外,一等厨子六人,二等厨子十人,三等厨子十六人,帮工则统共有二十人,连带帮工在内的统统厨子统共有五十二名。
分量要少,国公府的主子们统共有七十多位,要充足这些主子们一人一口,也只能一人一口。
只是这个期间仿佛还没有文思豆腐这类菜。