第二十三章 无差别的厨师大赛第一比[第1页/共2页]

只是这个期间仿佛还没有文思豆腐这类菜。

就像厨艺考较，也会考较根基功，比如文思豆腐，就是对刀工的考较。

“哈？”柳思曼的确不能了解白芮这清奇的脑回路了。

而这个时候，如果有人情愿帮你一把，几近就是在拽着你过河。

但是普通这等规格就是午餐和晚餐，早餐的要求就是一人一道，大厨房里除过管事们以外，一等厨子六人，二等厨子十人，三等厨子十六人，帮工则统共有二十人，连带帮工在内的统统厨子统共有五十二名。

关于早餐，国公府的凡是都是一小菜，一份粥，然后另有其他主食，或者是水晶饺，又或者是小巧包，或者是南瓜饼。

水煎包，固然比浅显的蒸包更加费事一些，但是味道倒是极好的，出了国公府门向左拐进入秀水街，随即向东行走约莫两三百米的路程左拐有一家冷巷子，出来以后右手第三个巷子内里有一家卖早点的小铺子。

后院的台子风风火火的筹办了起来，新奇的蔬菜早早的就运送本日一早，大厨房连早餐都没有筹办全部职员都来到了后院里，就只要老夫人那边才雷打不动的早餐的粥饭熬好送了畴昔，其他的主子们都是一早就去了后院。

本日刘妈妈看着表情还不错，起码脸上是挂着笑容的，固然这笑容看着很流于大要。

看着白芮一脸的动容，明显是感激柳思曼竟然这般主动的帮忙本身，不由得柳思曼摆了摆手，看看别人都只能本身斗争，而本身现在主动上来帮手，白芮必定很打动吧，以是听她开口，柳思曼下认识的说道

四菜一汤的规格，一整套的规格是八菜两汤算是一轮，正式的宴席小宴是四轮，中宴是八轮，大宴则是十六轮。

却不想柳思曼直接接过了她手中的柴火。

一名喜好吃甜食的人，各种菜肴内里都要放糖，你却恰好要放辣，辣到不能自拔，不管如何这位应当给不出来极致的好评吧。

早餐的种类非常丰厚，但是在本日只能做一份的环境下，统统人都需求挖空心机来想一想如何满足到主子们的味蕾。

早餐的这般考较实际上是在磨练对食材的掌控才气，至于为甚么，大抵就是厨师固然讲究天赋，但是好的厨师全数都是千锤百炼之下的，你对功底扎不踏实，本日的早餐就能够看得出来。

白芮很不利，抽到的是第一批，她苦哈哈的看了柳思曼一眼，很有一番懦夫一去兮不复还的感受。

就连柳思曼都有几分惊奇，明显没想到国公府会如许出题，只是她到没有怕的，倒是有几分担忧白芮，也不晓得她本日的表示会如何。

主子们还没到，只要刘妈妈本日早早的过来了。

如果白芮来两句不敢动不敢动，她是不是该笑哭了？

这就要求厨子们有较强的计算才气，但是大多数环境下做惯了的厨子能够约莫的估摸出来需求多少质料。

前厅本日里摆上了数个圆桌，明显是将宴席的规格全数都摆了出来，明显是将本日的比试当作了正式的测评。

还好她没问，你打动吗？

以是来到了后院以后听到比赛法则的厨师们的脸上五颜六色，如同开了大染坊普通。

就像食谱当中，大多数所写的都是盐少量，油少量，这少量大抵是多少，这个时候没有精准的量杯，全凭了厨子们高深厨艺之下练就的感受。

但是传闻曾经有位川菜厨师，将一道口水鸡做的是人尽皆知，就连广东那边吃不了辣的人去了那边一边辣得吸溜吸溜的吸着口水又一边锲而不舍的将甘旨塞进嘴里。

就连柳思曼也不由得严峻了几分。