第四十章 吃货[第2页/共3页]

“上面派人，申明对我们庇护区的正视，传闻市里还要在水库修建观鸟台，这事，我们必须当真卖力，至于人家住那边吗？我看小宝的那地不错，房钱的事我向镇里反应一下。”李福奎满脸当真的模样，让李峰差点喷茶，这啥么事，搞得真的似的。

“你娃有车一族了啊，六叔，六婶同意了？”李峰翻了白眼，甚么混个四轮开开，这不是说本身这四轮没劲嘛？

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能够是凌晨饭点过了，或是本就是背集人少，店铺里没几人，李峰单人坐着一个大八仙桌，四条长凳子，油亮光，看着枣红桌面，槐黄色的桌腿，长板凳暗红，或是枣树，或是老槐树，都是硬木件，油光透着光阴。

“你小子是不是发财了，我但是听我奶说，这些天村里来了很多城里人，如何你家桃子卖出很多吧。”李灿看着李峰大袋小袋，特别是左手几瓶好酒，五粮液，另有红酒，这些东西除了送礼，真没有几人喝得起。

炸圆子又称绿豆丸子，李峰出门是最爱带些，主如果它比肉圆子耐储存，放上个把月绝对没题目。绿豆圆子，主如果面粉，绿豆粉，虾皮，豆饼，豆芽，配上调料混成面糊状，入油锅烹炸，炸成焦黄，不过普通人技术可不可，圆子轻易炸不透，留出软处。真正正宗的圆子硬度堪比红砖，牙口不好，绝对崩掉大牙。

“这个不好吧？大伯这事，不说租不房钱的事，人家一个女孩子，分歧适，要不是看看换小我，山里不说多苦了，这来回出去也不便利。”李峰觉着村官绝对坑爹，人为不高，那啥还不是正式体例，说不定派你去个山窝窝，吃土豆泥巴，不如老诚恳实找个事情来的端庄。

牛肉汤清澈，飘着一些辣油，艳红，粉丝晶莹剔透，挑起竟然连着碗底，看这模样少说几十厘米。千张深黄色，是比较好的，本身做的，味道干爽，不比一些去了腐竹，少了这份开朗。李峰加了些陈醋，配着的小碗，有葱蒜，香菜，随便增加，辣椒过油香味扑鼻，不是放在小罐子，直接大汤碗装着，给人极度粗狂的感受。配上两块大馍，泡着汤，吃起来味道颇好。

…………

“呵呵，好些年没返来了。”本身高中今后出了李家嘴这片山，在外边好些年没静下来品碗牛肉汤，暮年一向神驰山外高楼，现在心机淡了，说不上为甚么，觉着本身如飘叶，垂垂向着空中沉降。

李峰看着时候不早，买了几斤熟牛肉，羊肚，卤肉，猪耳朵，驴肉现在不常见，幸亏这几天另有些老板弄了几斤，至于鹿肉可遇不成求。李峰倒不是一点要，顺手拿了几包炸圆子，肉圆子倒是明天没做出来，李峰有些遗憾。

第四十章吃货【求保藏保举】

肉圆别名贡圆发源于明朝万积年间一名名叫刘玺的烹调师。在给朝廷官员备餐时做了多道都分歧胃口。因而他将猪肉用刀剁碎、拌上配料，用面团做成圆状，用水煮后上灶蒸数分钟取出，再用香醋及麻油调配后供于食用。官员们食后赞不断口。将圆子这道菜保举给朱翊钧天子。天子食后大加赞美，并将此菜赐名为贡圆。贡圆传播到官方，老百姓就将它视为吉利快意百口团聚，平时宴请来宾贡圆已成为餐桌上不成贫乏的甘旨好菜。本地老百姓传播着如许一句话“官方美食贡品圆，配方奇特营养高，一品难忘。”李家嘴贡圆用上等精面、淀粉、鲜猪肉、纯粹鸡汤、葱白、生姜、精盐、蛋清，通过煎、斩碎、抟、滚、氽等多道工序精制而成。其色洁白如玉，入口滑爽鲜嫩，香浓味醇，回味悠长。其形是圆的，用筷子夹起来是长的，放下来还是圆的并且不烂。可蒸、炸、煲汤、微波炉烹调，简朴便利。代价不贵，一斤不过四五块钱，作为席面的必不成少一道菜。