第四十章 吃货[第1页/共3页]

“进城，做甚么？”放妙手里的酒菜，翻开摩托，听着李灿说进城，倒是有些迷惑，莫非相亲，不对，这娃貌似有工具了。

是 由】.

“加点汤。”老板看着李峰碗里汤儿未几了，起家要了半勺，汤清飘着油花。没人上门，老板，拿着大钳子，刨弄一下大锅些的炭火，闷好火坐下陪着李峰谈天，平时父亲看店面，本身倒是只要很多，明天老爷子畴昔看货，本身倒是没了事做。

肉圆别名贡圆发源于明朝万积年间一名名叫刘玺的烹调师。在给朝廷官员备餐时做了多道都分歧胃口。因而他将猪肉用刀剁碎、拌上配料，用面团做成圆状，用水煮后上灶蒸数分钟取出，再用香醋及麻油调配后供于食用。官员们食后赞不断口。将圆子这道菜保举给朱翊钧天子。天子食后大加赞美，并将此菜赐名为贡圆。贡圆传播到官方，老百姓就将它视为吉利快意百口团聚，平时宴请来宾贡圆已成为餐桌上不成贫乏的甘旨好菜。本地老百姓传播着如许一句话“官方美食贡品圆，配方奇特营养高，一品难忘。”李家嘴贡圆用上等精面、淀粉、鲜猪肉、纯粹鸡汤、葱白、生姜、精盐、蛋清，通过煎、斩碎、抟、滚、氽等多道工序精制而成。其色洁白如玉，入口滑爽鲜嫩，香浓味醇，回味悠长。其形是圆的，用筷子夹起来是长的，放下来还是圆的并且不烂。可蒸、炸、煲汤、微波炉烹调，简朴便利。代价不贵，一斤不过四五块钱，作为席面的必不成少一道菜。

“小宝返来，呵呵，这孩子还真是，这车呵呵。”李峰有些惊奇，院子李峰人可很多，二爷，五爷，大伯几位村里长辈都在啊，李峰还觉得本身的事儿呢。

吃的好，不如吃的爽，此时李峰挑着豆饼满脸享用，真是阿谁味道，淡淡绿豆暗香，嚼劲实足，比一些土豆粉但是好了不止一筹啊。李峰挑了些牛肉给眼巴盼望着本身的肥仔与毛球。牛肉非常轻浮，干红色，咬着有着一丝筋骨，这些晾干的牛肉没水分吃起来淡淡肉香腥味微不成闻。

能够是凌晨饭点过了，或是本就是背集人少，店铺里没几人，李峰单人坐着一个大八仙桌，四条长凳子，油亮光，看着枣红桌面，槐黄色的桌腿，长板凳暗红，或是枣树，或是老槐树，都是硬木件，油光透着光阴。

李峰看着时候不早，买了几斤熟牛肉，羊肚，卤肉，猪耳朵，驴肉现在不常见，幸亏这几天另有些老板弄了几斤，至于鹿肉可遇不成求。李峰倒不是一点要，顺手拿了几包炸圆子，肉圆子倒是明天没做出来，李峰有些遗憾。

骑着四轮摩托，迎着风，在山间穿越，蓝天在上，白云朵朵，不冷不热的氛围，混着泥土青草味。

牛肉汤清澈，飘着一些辣油，艳红，粉丝晶莹剔透，挑起竟然连着碗底，看这模样少说几十厘米。千张深黄色，是比较好的，本身做的，味道干爽，不比一些去了腐竹，少了这份开朗。李峰加了些陈醋，配着的小碗，有葱蒜，香菜，随便增加，辣椒过油香味扑鼻，不是放在小罐子，直接大汤碗装着，给人极度粗狂的感受。配上两块大馍，泡着汤，吃起来味道颇好。

李峰提着几大包熟食，告别热忱的老板，至于肉圆子，老板说不远的饭店有买。李峰觉着下午偶然候，本身做些，淀粉，配料自家都有，独少些鲜猪肉，街上几家的肉摊子没出摊，李峰只能从李拐子家匀一点鲜肉，老板倒是挺好说话，肥嫩合适，李峰衡量一下三四斤，恰好做圆子剩下嘛明天做红烧八块。