第三十八章 猛牛回旋斩[第2页/共2页]

“无需求跟我完整不异，但此次解牛考核，要想合格，必须合适三个标准，一，不能粉碎牛的内脏；二，必须把牛肉和牛骨完整分离，三，在解牛过程中不能溅出血来，只要合适这三个要求，就算解牛考核通过。”曹文青解释道。

方浩没有焦急，慢悠悠地走了畴昔，这时候他发明阮惜若跟在他身后，面色有点丢脸。

底下的初级厨徒一阵哀嚎，做到一个要求就已经很难了，更不消说同时合适三个要求。

“这把砍刀不错，够长够重。”

“是啊，以是你不消惊骇，万事开首难，你不要去想成果，只要遵循你爷爷教的体例当真履行，必然能胜利的。”

女性初级厨徒一脸不利相，脸上粘着的牛血流下来，非常风趣，惹来四周人的一阵轰笑，只能恨恨地跺了顿脚，不甘地分开了考场。

“你已经被淘汰，能够走了。”曹文青俄然呈现在这名女性初级学徒身后，不含一丝豪情的冷冷说道。

在来插部下级厨师考核前，萧林也跟他讲过解牛的技能，解牛不能用蛮力，起首要体味牛体的肌理布局，避开内脏，沿着骨节间的空穴使刀，刀在牛体里游走时，要心平气和，千万不能镇静。

“牛骨和牛肉也被完整切割开来。”

“没带厨刀的能够去竹箩里选一把厨刀，选完后立马归队。”曹文青严厉地叮咛道。

“哎呀，我的刀。”一名男性初级厨徒的厨刀在牛体内游走，直接碰到了股部的大骨，只见那把厨刀卡在内里，一向拔不出来。

从曹文青下刀，到他分割完整头牛，统共也就五息时候。

此次解牛可谓一气呵成，行云流水，既没粉碎牛肉上的任何一段纤维，也没让一滴血落到地上。

曹文青的解牛的速率让人目炫狼籍，应接不暇。

底下的初级厨徒眼中难掩惊奇，曹文青的厨技‘猛牛回旋斩’实在是神乎其神。

“肉层的纤维一样没被粉碎，实在不敢信赖。”

“好短长，曹长老不愧是四品下级厨师，竟然使出了厨技猛牛回旋斩。”观众席中有人赞叹道。

“小若，你如何了？”方浩放慢脚步走到阮惜若中间问道。

在场合有人的都屏住了呼吸，大气不敢出一口，恐怕错过曹文青解牛的任何一个步调和行动。

曹文青一宣布开端，统统初级厨徒就如大水般冲了出去，仿佛想遴选一只本身中意的黑牛，不过这些黑牛实在大小附近，没甚么不同。

“你也是第一次解牛？”阮惜若的长睫毛敬爱地动了一下。