第九章 蛋炒饭[第1页/共2页]

“不错，这类铲法需求对力道掌控有着极大的感悟，固然并没有上厨榜，但在普通人的眼眸中，能够利用这一种铲法已经是极其了不得了，看模样会儿对铲功已经是有了本身的了解，此子确切不错！”

只不过与杨会身上所穿的厨师套装分歧的是，福泉源上的那一顶白帽上缝有着两圈金带，意味着已经是达到了厨师品级。

随后，杨会将目光看向了左手边正放着的那一碗热饭，这才是最为磨练厨师的，想要将蛋炒饭做到粒粒分开，选用的最好就是冷饭，因为冷饭水分少，而热饭常常会因为水分的启事，使得炒出来的蛋炒饭黏糊糊的。

要晓得在武厨联盟下，一幅厨师套装是每一小我都梦寐以求的，哪怕不是厨师，都以有一身厨师套装为荣。

如果说批评一个厨师的吵嘴，单单从他的刀法便能够看出一二的话，那从一名厨师对锅铲的利用也能开端定型了。

这就“色香味”中色却少了一分。

仅仅畴昔了半小时，两个大口油锅便已经安排在了大堂的正中心，正对着，油锅是由一块两米长的台板支撑着，中间则是各有两个燃气瓶。

而从开端到现在也不过是过了五分钟！

作为北海一带的掌权者，福源理所当然成为了这一次厨艺比赛的主持人。

大堂！

颠末当时的专家考据，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品，应当就是蛋炒饭的前身。

对蛋炒饭的翻炒必必要做的是，层次清楚，在大火的节制下，常常一不谨慎就会呈现烧焦，那就完整粉碎了整一份蛋炒饭了，是以对翻炒也有极大的讲究，而在这里就触及到了一个榜单，厨榜，在这榜单中记录了当今厨道最负盛名的厨界功法。

这比赛的蛋炒饭，能够说杨会已经筹办了好久，说得冠冕堂皇，公允起见，实在这是杨会与萧威暗通的成果，现在天趁着福源厨师在场，杨会想要的是仰仗这一碗蛋炒饭插手到厨神殿。

站定后，看了一眼连厨师套装都没有的杨琛，嘴角勾画起一抹嗤笑：“我的弟弟，你就如许开端吗？”

等食用油熟透后，深吸了一口气，杨会谙练地将已经打碎的蛋液与米饭倒入油锅中，开大火力，左手扶住油锅，右手紧握锅铲，唰唰唰的舞动起来，看似毫无章法的舞动，实在是包含了极大的奇妙。

顿时迎来四周围观者的一阵轰笑。

在现场此时除了一双竹筷外，并没有其他打蛋设备，杨会拿出一个小碗，将台面上的鸡蛋极其握在了手心，然后瞥了瞥杨琛，目光中暴露了一丝戏谑。

随后左手一捏，从台面上取走了竹筷，微微分开一个角度后，便在碗中舞动起来。

而在油锅的两旁各自衍生出一块台面，台面上顺次放有着一碗热饭，一个鸡蛋，一个碗，一双筷子，一把锅铲，一柄铁刀和些许的调味料。

北海饭店！

已经穿戴好洁白如雪的厨师套装，杨会一步一步走了出来，目光灼灼，一幅傲然的模样，共同上他那有些妖异的气质，实在是吸惹人。

“砰！”

仿佛很不经意的看了一眼杨琛，见他还是没有任何行动，好似是在发着呆，杨会嘴角的戏谑之色便更浓了。

而杨琛那一碗热饭则是彻完整底的热饭了，对于没有多大灵气的厨师来讲，想要用一碗热饭制作出好的蛋炒饭几近是不成能的，看似公允的比赛实在是水深得很。

本来蛋黄、蛋清分离较着的模样垂垂地并拢在了一块，一整面黄色呈现在了视野当中，几分钟后，打蛋的事情便已经完成了。