第十五章 藿香凉拌鲫鱼[第1页/共3页]

李君阁说道：“老爸你来了恰好，你跟篾匠叔先聊着，我去给他弄凉拌鲫鱼去！”

再撒上两把葱花，凉拌藿香鲫鱼就大功胜利了。

奶奶接过来讲道：“哎呀篾匠你咋这么客气啊，技术倒是越来越精到了，啧啧，看这漆水儿美的！”

两盘鱼蒸好后，开端调制凉拌汁。

篾匠叔说：“我干爸就是光棍了一辈子，到我这里持续光着也没啥。”

鲫鱼李家沟人普通做干烧，豆瓣鱼，鱼汤，很少凉拌，这道菜还是李君阁在渝州学的，以是他不返来，篾匠叔吃不到。

篾匠那边有六七斤鲫鱼，李君阁这边鱼获靠近三十斤。

返来翻出一块姜，几瓣大蒜，丢石臼里，加点水捣成姜蒜泥水。

篾匠叔说道：“是啊，我们李家沟世世代代只用网跟钓，大师都晓得抓大留小。五溪河我们珍惜着呢。你看看内里现在，毒鱼的，炸鱼的，电鱼的，啥丧知己的活儿都往河里使。”

李君阁好说歹说才让他收下，但是也没敢多给，照足合股捕鱼的端方，两小我平分。

老妈也说道：“篾匠你有门技术傍身，俗话说‘荒年都饿不死技术人’，就是不太重视清算了，实在五官倒是还周正的，换身衣服捯饬捯饬，我就不信没人看得上。”

七八分钟后，一盘鲫鱼刚好熟了，李君阁将鲫鱼端出来放一边晾凉，又放入另一盘，三斤鱼分两盘蒸，以免上面的熟了底下还是生的。

篾匠说道：“嗨，哪家女人看得起我一个臭篾匠，可不还是那样过呗！”

将草鱼丢进鱼护，李君阁第一件事就是从速将“入魂”用软布擦拭洁净，接着两小我开端查抄竿子。

老爸说：“快去快去，佐料味道摆大些，你篾匠叔喜好甘旨的。”

奶奶试了试手感，欢畅坏了，说道：“好久没有去赶集了，就是嫌走路不便利，现在有了它，可得劲儿了，就是标致得慌，有点舍不恰当杖子使啊。”

李君阁细心打量了拐杖，杖头是老柏木瘤子做成，，瘤子上的木纹就像一个个旋涡堆叠，又像是皋比的纹理，被打磨得非常合手，没有上漆，只用桐油养过一次，然后用皮料摩挲出光芒，显得古朴厚重。

因为是凉拌，完整没有别的做法的油腻感，酱油也颠末蒸鱼汤的稀释，味道不再浓烈，只在酸甜麻辣里，透出厚厚的青辣椒跟藿香特别的暗香味道，伴着野生鲫鱼的鲜甜，非常适口。

第十五章藿香凉拌鲫鱼

半个小时后鱼码入味了，这时老妈把别的菜都做好了，将锅腾出来给他。

李君阁道：“不消了，我们给了一百分的考题，‘入魂’给了我们一百二非常的答案，太完美了！哎嘛手机还没关，我从速关了去。”

李君阁对篾匠叔说：“这大草鱼我们一家人加上你也吃不了，鲫鱼也有些多，要不我们卖一些吧。”

篾匠叔笑道：“您老喜好就好，可劲儿使，使坏了我再给你做一根！”

篾匠叔说：“大多数都是你钓的，你说了算，留几条鲫鱼下酒就行。”

当年的盘鳌溪物产丰美，两岸都是红砂地，特别盛产野生甲鱼，这也是盘鳌溪和盘鳌乡地名的由来，不过后出处于庇护倒霉，不但野生甲鱼消逝，连小鱼小虾都可贵一见了，每年涨水集合一批，很快又会被本地人清理洁净。

将大草鱼跟鲤鱼卖了，鲫鱼当作添头送掉一些卖掉一些，只留了最大的四条，也有三斤多，留着给篾匠叔过瘾。乡里乡亲的也没讲甚么价，但毕竟都是野生的河鱼，竟然也卖了小三百块。

篾匠叔也没有客气，说道：“哎嘛皮娃还记取我好这口呢，我但是好久没吃过这个了。”