第二十四章 小宴[第1页/共3页]

先将红烧野猪肉的沙锅盖子揭开，插手泡发好的笋干拌匀，然后小火让它渐渐收汁。

一道香喷喷的酸菜血旺便完成了。

两人又闲谈了一会，李君阁告别了篾匠叔，回到家中，老妈看到他就抱怨道：“幺儿你咋个这么不乖呢，明天小梁他们要来耍，你都不提早说，还这么晚返来。”

恰是梁慧丽，王参军跟朱朝安三人。

然后将猪肉块盛出备用。

如许炖鸡还不能盖锅盖。

滤掉油渣，留了一小碗，其他都倒入刚才炖着的鸡汤中。

三人走近，李君阁一看笑了：“你们这是老中青三代出来遛弯吗？”

梁慧丽咬了口猪肉，感受满嘴生香，笑得眼睛都弯了起来，说道：“王叔叔家的饭菜就是香啊，前几天二皮还说不给我吃肉，想用烤红薯打发我呢。”

王参军夹起一块鸡肉放进嘴里，说道：“嗯，这鸡真的好香。”

李君阁便搬出乌梅酒，调上冰糖，给大师匀上，连梁慧丽也添了一小杯。

老妈说道：“哈，那老妈就吃你做的现成了哟！”

李君阁说道：“乡间土酒，怎好拿出来接待高朋？”

次日一大夙起来，李君阁就忙活开了，先去冰柜里拿出一块猪肚子肉解冻，然后烧起了一平底锅开水，又筹办了一个大碗，装了半碗凉水，撒了些盐出来化开，然后去桂圆树上面的鸡圈里去抓鸡。

李君阁笑道：“我现在也还在地里刨食啊！就这野猪肉，还不是我在地里刨食时打的！”

王参军道：“就是，这鸡汤好香啊。唉，现在县城里都不轻易喝获得这么正宗的鸡汤了。”

然后将锅中插手净水与丢上几块姜片，水开后将浸泡好的野猪肉放入水中焯水。

锅中倒油，油热至六成时，倒入豆瓣酱，葱白、蒜、泡姜，泡椒爆出香味。

老妈嗔道：“反了他了！今后没事就固然来，想吃啥我让他给你做！要不是他四爷爷跟田教员，他现在还在地里刨食呢！”

奶奶欢畅的见眉不见眼：“哎哟梁丫头来了啊！田教员还好吧？”

将开水大锅端出来，放水泥台上，将鸡丢出来烫了一会，取出来泡到凉水里，开端给鸡褪毛。

一边梁慧丽抽了抽鼻子，问道：“甚么味道这么香？”

焯到猪肉大要变白，捞出冲刷洁净，再将肉切成麻将块。

朱朝安跑进堂屋，看到桌上泡着一壶凉茶，从速地倒上一碗先喝起来，都顾不上说话。

将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌着，李君阁先做血旺。

梁慧丽穿戴一件红色的T恤，脚上是活动裤加活动鞋，头上戴着一顶红色的棒球帽子，一身的芳华靓丽。王参军穿戴皮鞋西裤，上身一件灰色的衬衫，显得非常老成。大瘦子朱朝安穿戴一套绵绸衫子，蹬着一双拖鞋，手里拎着两瓶酒。

褪完大毛后，另有一些藐小的绒毛去不掉，李君阁去厨房里抓出一把稻草扑灭，剽掉绒毛。

弄完这些，李君阁回到屋后开端措置鸡内脏。

见人到齐，李君阁进厨房开端做别的菜。

李君阁将鸡血碗端出来，这是鸡血已经固结成了血旺，用小刀子反正走了几刀，将鸡血切成一个个小方块。然后将血旺倒入开水中烫着，让它更加凝固。

接下来做泡椒鸡杂。

李君阁站起家来，手里拿着一根未摘完的空心菜对着他们挥手。

重新在锅内加少量的菜油，烧开后闭火，待油温冷却后，插手冰糖，复兴小火渐渐将冰糖炒化。

李君阁行动敏捷，做完这些，也才十点摆布，因而一边坐在院子里摘菜，一边等着梁慧丽他们上门。