第237章 天价酒席[第2页/共3页]

此次世人没有像上一道菜一样呆着，每样东西刚上桌，就争着下筷试尝。鸟蛋除了它本身的蛋味外，还包含了鱼、鸡、羊的肉味，单是味道已够让人用心咀嚼；鱼肉被鸡的油脂渗入，并且火候刚好，吃起来嫩、滑、适口；鸡肉的拌料独特，浓烈的芳香已让人垂涎欲下，并且，另有撕成了丝如许奇特又便利的吃法，让人咄咄称奇；羊肉也烤得方才好，皮脆肉嫩，沾着那粉状的味料吃，味道独特，更让人胃口大开。

洪夫人的话音刚落，世人才如梦初醒，纷繁出筷争尝。酥香松化的猪皮，鲜咸甘旨的猪肉，香脆适口的粉丝，鲜嫩爽口的生菜，加上面豉酱和白糖的调味组合，的确让人回味无穷。才眨眼，整只乳猪的皮肉已一扫而光，进了在坐人的“五脏庙”

只见洪夫人在每只烧鹅上，割下肚底下的皮和背上的皮带肉，再切成两指宽、长大小，分两只碟子盛装上桌。十只烧鹅切出的这两部分刚好才两碟，洪夫人把这两碟放下后，跟着上了一碟薄饼和一碟切短扎成一小捆的大葱白，才对座上的人先容道：“烧鹅皮能够伶仃吃，也能够用包薄饼包着再包上葱白吃，佐食的酱料还是面豉酱和白糖；皮带肉的烧鹅能够沾豉酱、白糖或酸梅酱吃，也能够伶仃吃。”

在坐的世人猎奇地看雷晓飞树模了全过程，也有样学样地试尝。香酥的烧鹅皮，爽口中带点微辣的生葱白，糯软的薄饼，加上那面豉酱和白糖的味道共同，真是绝配，不管味觉、口感都让人叹为观止。顿时，桌上鸦雀无声，大家都沉浸入了甘旨的殿堂。

第二道菜是烤全乳猪。一只特大号的盘子上，盛着整只乳猪被洪夫人端上桌来。乳猪的底下铺着一层乌黑的用油泡好的粉丝，粉丝的上面铺着一层用开水烫过的生菜。盛乳猪的盘子的边沿摆放着胡萝卜、芫荽、青瓜等物雕镂、堆砌成的花。乳猪的大要被烧成大红色，眼睛的部位用两粒鲜红枣镶嵌着，让猪看上去还像活的似。

户部侍郞的表外甥的叔叔先容他方带来的裁判的来宾。刚才要给李侍郎施礼的两人，一个是广东的刺史，一个是“文华阁”的副阁主，而别的三人，一个是广东商会的会长，一个是穗城里之前最好的菜馆莲香楼的老板，另有一个是前次一起订酒菜的阿谁狐假虎威的王管家。此中，刺史、副阁主、商会会长，就是户部侍郞的表外甥那方的裁判。

洪夫人先上的是那比花生米大不了多少的蛋，并奉告世人，那是鸟蛋，一种非常少见的在丛林深处长着的鸟的蛋。接着上的是鱼，鱼上桌后，洪夫人按雷晓飞教的伎俩，用刀把鱼的肉和骨分离；再下上桌的是鸡，鸡也按雷晓飞教的伎俩，现场把鸡肉撕成了丝，并用一种味道特别的味料和一种特香的油现场拌匀；最后上的是羊背上割下来的肉，和羊肉一起上的是一种粉状的味料，洪夫人奉告在坐的人，羊肉能够沾这类味料吃。

扣民气弦的那一天终究到来了。

李侍郎也给对方先容了这边的裁判。当听李侍郎说，同他一起上桌的阿谁不起眼的年青人，竟是“文华阁”的编外监事时，户部侍郞的表外甥那方，更是惊诧住了，“文华阁”的编外监事他们也传闻过，晓得是个年青人，但却想不到竟是一个大孩子。

如果说，烧鹅这道菜的吃法把世人镇住了，那接下这道菜的制法已让世人惊呆了。