13乌梅猪蹄[第3页/共4页]

陈嫂子一惊，忙道：“小扇儿你如何晓得的？当真么？”

“小扇儿。”罗扇眨了眨眼，“大叔哥，咱快到了么？”

一时用食盒装好了拎到门口.交给罗扇，并且一层层翻开给罗扇过目，道：“这个是虾籽冬笋，这个是五香鳜鱼，这个是鸡丝豆苗，这个是蜜汁猪蹄儿。”

将近中午的时候，罗扇正和小钮子在那边削萝卜，见秋菊又来了，说张老爷午餐也要在金院里吃，叫黄嫂从速筹办。这下黄嫂可着了急，因客人们普通午餐和晚餐都是在前厅由仆人的伴随下停止的，以是金院的小厨房里只筹办了早餐和夜宵用的简朴食材，正餐的东西倒是很少，现在张老爷俄然来这么一下子还真是让人措手不及。

罗扇也没跟她们客气――实在是这几小我的技术确切是……上不了台面啊。

沿着一带长长的围墙走了好半晌，才终究瞥见前面有一扇朱漆大门，罗扇一昂首，见门匾上豁然写着“紫院”两个大金字。大叔哥带着罗扇从大门出来，穿过一道东西向的玉轮门，而后再穿过一道南北向的垂花门，进了一间院子，东配房中间的南耳室就是小厨房的地点了，便将罗扇带到门口，罗扇往里瞅了一眼，见世人都在忙着做午餐，俄然瞥见个熟谙的身影，赶紧提声叫道：“陈嫂子！”

“甚么谜语？”仆人颇感兴趣地盯着罗扇稚嫩中透着超出其春秋的慧黠的眼睛。

罗扇赶紧改口：“阿谁叔……阿谁哥……阿谁……我问一下，食库在甚么处所呀？”

“客人没有说，约莫做甚么就吃甚么罢。”罗扇挠挠头道。

“阿谁茶叶蹄筋的做法呢？不会也是听别人说的罢？”仆人笑眯眯地看着她。

“乌梅？”罗扇皱了皱眉头，“嫂子，这道菜是哪个处所的特性？”

“好啊好啊，有劳大叔……哥了。”罗扇赶紧点头。

“龙井也好铁观音也好，最好是茗眉茶叶，再备些冬笋、熟鸡脯肉，佐料呢要盐、米醋、绍酒、芡、姜、葱白、蒜瓣，能切的切成丝，茶叶用沸水泡开，沥干水，然后把肉入锅烧透，放茶叶和佐料，勾芡调匀，最后淋上些芝麻油，这就成了。”罗扇细细讲道，“有了茶香在此中提味儿，这菜便是浓香而不腻，入口清爽，毫不比别的提味儿品差。”

罗扇细瞧黄嫂和杨嫂也没甚么多余的心机，这才稍稍放了些心，冒充笨手笨脚地忙活了一通，照着明天的模样弄了早餐，让秋菊给张老爷送了去。黄嫂在旁看着不住地笑：“你这小丫头还真是大胆！自个儿吃黑豆也就算了，如何给张老爷也吃阿谁？！”

此人笑了一声，公然持续上路往前走，但他走得实在是太慢了，罗扇那里等得急，只好又道：“叔！咱能快点儿不？我们那儿等着用食材呢，客人中午还要用饭呐！”

因怕那张老爷不明白如何吃，罗扇便亲身脱手把方才炒好的小菜用小勺子剜了一勺放在鸡蛋饼上卷了，做成个成品摆在饼的最上面，然后将菜、饼和豆浆盛好放上托盘，正巧那秋菊也来了，便递给她让她端着送去张老爷房里。

正要返归去问黄嫂一声，就见个扛着花锄的仆人畴前面走过，赶紧小跑了几步追上去：“大叔！我打问一下……呃。”

“阿谁……您还是带我去罢。”罗扇听得体内奇经八脉都堵塞了。

“听别人说的。”罗扇耸耸肩，前人毕竟科技不发财，对食品的相克知识所知有限，罗扇当初但是没少背食品适宜相克表的。

“嫂子，这道菜不能吃。”罗扇严厉起来，“乌梅和猪肉品性相克，同食会引发中毒的。”