第9章 熬猪油[第1页/共2页]

家里但是有两个小女人呢，周怀柔才八岁，长得又白又净，以是给她买了个红色的，看着喜庆。

赵慧芳想比就吃的少的多了，姜清宁见她吃不吃了便问，“你如何不吃了？但是那里不舒畅？”

吃过晚餐，世人就早早的睡下了。

姜清宁接过银子，放进荷包子里，然后将荷包放在胸口，这笔钱可不算小，得收好。

等做出来，太阳已经升起来了，姜清宁又带着周怀玉仓促去镇上送货，还是搭的陈述的牛车。

回到家里，先是将买的东西都拿出来，然后再把绢花送给两个小女人。

到了浮云楼，徐掌柜和小二早就在门口等着了。

再熬一会儿，锅里的猪板油就变成油渣了，这个时候锅里的油还是透明色的，把油熬成黄色便能够了。

徐掌柜见姜清宁和周怀玉过来，赶紧迎了上去，“哎呦，姜婶子你可终究来了，您这卤味真的是太受欢迎了。”

“姜婶子真是个利落人，如许，一斤卤味我给你二百文。”徐掌柜说着伸脱手比了个二。

“慧芳说对了，我们就是要让他们欲罢不能，要让徐掌柜主动找我们加量加价。”姜清宁淡定的说。

周怀玉和周怀瑾固然没有多言语，但是嘴也没有停下来。

一百斤猪下水，清算起来还是很吃力量的，落日西下的时候才终究清算好了。

“你如何不带绢花？”姜清宁见状问赵慧芳。

“但是娘，徐掌柜真的会找我们加量吗？”周怀玉有些不解的挠挠头。

姜清宁一边将猪下水放进大盆里洗濯一遍回他，“物以希为贵，你如果一下子做出那么多，在浮云楼每小我都能吃上，那么他们便会感觉卤味与其他吃食并无分歧，垂垂的便。”

猪油的香味已经披收回来了，周怀安一边往内里添柴火一边嘶溜一声咽了咽口水。

见天气不早了，赵慧芳从速钻进厨房开端做饭，趁便做了些卤味当作早晨的菜。

最后在放猪油的罐子底部放上几粒黄豆，在撒一点盐出来，拿漏勺把猪油过滤出来，猪油就熬好了。

周怀柔就显得温馨多了，小口小口的吃着，闻言重重的点了点头。

熬的时候要用勺子不断的翻动，让它受热均匀，块熬好的时候在内里加一点白酒，白酒是用来增香防腐的，但是不能用料酒。

周怀安主动看火，周怀柔则帮手洗濯猪下水，世人忙的不亦乐乎。

而徐掌柜一斤卤味给二百文，一百斤卤味就是两万文，核算成银子是二十两。

“娘，这油渣真好吃，这是我吃过最好吃的油渣。”周怀安好吃的眼睛都眯了起来，一边吃还一边夸。

第二天一早，天还没有亮，姜清宁就从速起来带着赵慧芳做卤味，一百斤卤味刚好装一口锅里。

先将猪板油切成小块装在盆里备用，因为没有葱，以是只切了一点生姜出来，生姜切成一片一片的。

二十两银子放在村里够花几年了，姜清宁对这个代价也对劲，利落的便承诺了。

再熬上三分钟摆布，锅里已经出来很多油，这油又细致又白净，这个时候开端转小火渐渐的熬，再放入提早筹办好的姜，放点儿八角。

因为家里有了卤味这条买卖，这几天家里就繁忙起来了，就连周怀安和周怀柔两个小孩子都晓得帮手干活。

徐掌柜也不墨迹，很快便拿了二两银子来，“姜婶子，这是二十两银子，您收好。”

姜清宁闻言点了点头，妊妇仿佛是不太能吃油腻的东西，得想体例做点其他东西出来，让赵慧芳好好补补。

周怀玉也是望向赵慧芳，一脸的体贴。

比及猪下水洗濯完成，已经半下午了，姜清宁又倒腾这熬猪油。