第9章 熬猪油[第1页/共2页]

猪油的香味已经披收回来了，周怀安一边往内里添柴火一边嘶溜一声咽了咽口水。

周怀柔就显得温馨多了，小口小口的吃着，闻言重重的点了点头。

一百斤猪下水，清算起来还是很吃力量的，落日西下的时候才终究清算好了。

一盆油渣很快就被几个孩子朋分完了，此中周怀安吃的最多。

“娘，这油渣真好吃，这是我吃过最好吃的油渣。”周怀安好吃的眼睛都眯了起来，一边吃还一边夸。

第二天一早，天还没有亮，姜清宁就从速起来带着赵慧芳做卤味，一百斤卤味刚好装一口锅里。

“娘，现在这年初，谁家带的起绢花，我如果带着出去拿不是变相奉告别人咱家有钱吗？”赵慧芳一板一眼的说着。

徐掌柜见姜清宁和周怀玉过来，赶紧迎了上去，“哎呦，姜婶子你可终究来了，您这卤味真的是太受欢迎了。”

最后在放猪油的罐子底部放上几粒黄豆，在撒一点盐出来，拿漏勺把猪油过滤出来，猪油就熬好了。

赵慧芳想比就吃的少的多了，姜清宁见她吃不吃了便问，“你如何不吃了？但是那里不舒畅？”

吃过晚餐，世人就早早的睡下了。

见天气不早了，赵慧芳从速钻进厨房开端做饭，趁便做了些卤味当作早晨的菜。

“徐掌柜这是一百斤卤味，我们筹议筹议代价吧。”姜清宁说着，周怀玉就将装卤味的背篓放了下来。

周怀玉闻言放下新里获得疑虑，也跟着清算起猪下水来。

回到家里，先是将买的东西都拿出来，然后再把绢花送给两个小女人。

周怀玉和周怀瑾固然没有多言语，但是嘴也没有停下来。

“你如何不带绢花？”姜清宁见状问赵慧芳。

“没有，就是油太多，吃的有些腻味。”赵慧芳红着脸，有些不美意义。

姜清宁买猪下水一斤才一文钱，一百斤猪下水才一百文，葱姜蒜这些调味品算个二十文，本钱也才一百二十文。

因为家里有了卤味这条买卖，这几天家里就繁忙起来了，就连周怀安和周怀柔两个小孩子都晓得帮手干活。

然后锅里插手净水，把切好的猪板油放进锅里，再放一点料酒，等火开了就捞出来，这一步是为了去除猪板油的腥味。

“姜婶子真是个利落人，如许，一斤卤味我给你二百文。”徐掌柜说着伸脱手比了个二。

然后又去肉摊买了一百斤猪下水，又割了点儿肉，还买了二十斤猪板油，筹算归去熬点猪油。

“我晓得了，娘的意义是让那些在浮云楼用饭的，想吃吃不着，吃到了又不能常常吃到。”赵慧芳一边帮着洗濯猪下水一边答复。

姜清宁一边将猪下水放进大盆里洗濯一遍回他，“物以希为贵，你如果一下子做出那么多，在浮云楼每小我都能吃上，那么他们便会感觉卤味与其他吃食并无分歧，垂垂的便。”

熬的时候要用勺子不断的翻动，让它受热均匀，块熬好的时候在内里加一点白酒，白酒是用来增香防腐的，但是不能用料酒。

出了浮云楼，姜清宁带着周怀玉在镇子上转了一圈，路过街边卖绢花的摊子，便买了两个绢花和发绳，花了十文钱。

等做出来，太阳已经升起来了，姜清宁又带着周怀玉仓促去镇上送货，还是搭的陈述的牛车。

再熬上三分钟摆布，锅里已经出来很多油，这油又细致又白净，这个时候开端转小火渐渐的熬，再放入提早筹办好的姜，放点儿八角。

赵慧芳固然是嫁过来的媳妇，不过也才十六岁，恰是人生中最好的韶华，在当代可恰是爱美的年纪，姜清宁给她买了个粉色的。

周怀玉也是望向赵慧芳，一脸的体贴。