第十八章 特级麻婆豆腐[第1页/共2页]

炒锅里的豆腐，在锅中不住的弹跳着，那Q弹的质感是如何做到的？陆峰不成置信的看着。

“麻婆豆腐讲究麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜七种味道，每一个味道公允的在这菜里阐扬着本身的味道。吃到嘴里七种口味在口中爆炸，会让人幸运的甘旨，这才是真正的麻婆豆腐。”

没一会，陆峰他爹从屋子里走了出来，看到两个年青人在院子里熬炼身材笑着说道：“没想到，你们比我起的还早啊，对嘛，年青人就该有如许的生机啊，加油练习吧。”

说完又回了屋子。

“呵呵，那还差着远着呢，特级今后另有大师级，师圣级，以后才是神级，每一级又分为十阶，到了这个程度想要晋升一阶都是很难的。”

陆峰无法的穿好衣服，走到院子。

“诶呀！明天的气候真是太好了。”

只见食神手中的炒锅，几个翻炒，俄然一条火龙蔓上锅的边沿，紧跟着像是在锅中飞舞普通，看的陆峰眼睛都直了，真的是火龙。

“倒掉！”

“嗯，做菜讲究的是色香味俱全。”

食神手里的炒勺像是和锅中的火龙展开着交兵，食材在锅中不竭的高低翻落，放入开水烫好的豆腐。

陆峰伸了一个大大的懒腰。

食神的勺子在锅中翻炒着。

陆峰对本身的技术很对劲，他还是第一次这么用心的做一道菜。

一想到有一天本身能够像徒弟那样，成为神仙，受万民供奉，他就有些小冲动。

麻婆豆腐放入盘中，食神怡然得意说道：“来看看这道特级麻婆豆腐。”

“徒弟，我做的红烧鲤鱼如何样？”

“陆峰，太阳都快晒到屁股了，快点起床！”

蛤蟆在陆峰的识海中做起了播送体操，更让陆峰惊奇的是，蛤蟆的小断腿竟然还能站起来。

“那是因为你太在乎怕把食材炒的过火，辣椒和葱姜蒜并没有无缺的爆香，以是当豆腐倒进锅里今后就压抑住了辣椒与花椒特有的味道。”

早操结束后，就是早课时候，蛤蟆说道：“厨师这个行业，分为初级，初级，初级乃至绝技而特级以上就需求厨师对食材的把握和独到的悟性，才气够让食材阐扬出它百分百的味道。”

“是嘛，那我也练练，我这老胳膊老腿的也该活动活动了。”

“徒弟，我做好了。”

“今后每天都要这个时候起床，厨师最首要的是要有一个安康的身材。”

陆峰看着本身的作品，如何让徒弟挑出这么多的弊端，本身刚才已经很用心了。

凌晨的太阳才方才升起，早上的氛围非常的清爽，闻上去让人精力量爽。

“还早，你徒弟我学徒那阵子，天不亮就要起床。”

“那……”

“豆腐，豆腐竟然在跳！”

陆峰为了标致还在麻婆豆腐上面放上了些香草和葱末。

“从厨艺上来讲，勉强算是初级，因为你毕竟用的是我的配方，另有味道奇特鲜美的鱼，再加上天庭独占的调料，才烹调出如此甘旨的摒挡。如果让你丢弃钓这些，你还能做出来吗？”

“陆峰啊，你做的这是甚么啊？”

香？陆峰端起盘子凑到鼻子边闻了闻，除了有些热气以外，啥味道都没有。

“啊，还是好困啊。”

“徒弟特级厨师是不是离神已经很近了。”

陆峰晓得本身离初级厨师的位置还差着老远，本身几近能够说是一个门外汉，如果让本身丢弃掉这些，伶仃炒一样菜，估计必定会难吃的要命的。

待炒熟后放入葱姜蒜，花椒，辣椒，炒出香味后，倒入豆腐，翻炒几下今后放入盐，酱油，鸡精，炒出红油后，倒入水淀粉勾芡，收汁然后倒入盘中。