031 准备酒席 （二更）[第2页/共2页]

一桌子就有八个荤菜了，这但是很可贵的菜色。村庄里人家，普通能有六个荤菜就很不错了，谁家能有这么大的手笔？这一桌菜肴固然有猪下水猪头肉啥的，可架不住那也是荤菜啊。庄户人家，可没这么多讲究，油水充足就成。

“听着娃娃说的头头是道，我咋就感觉我这二十几年白活了？还不如一个小娃娃晓得的多。”有一个新媳妇子笑着说道，她是前年才嫁到西河村的，对于村庄里之前的事情并不晓得，也就不晓得林玉岫的亲娘是谁。

她们确切固然常常在灶上帮手，可平素都是仆人家说做甚么就做甚么，心机当然没有林玉岫这么活泛。更别说有林玉岫在后代几十年见多识广，。

“就这么煮着就成？”

这时候，丸子和酥肉也都切好了，就只等着入油炸制。

林玉岫也不晓得本身小小年纪被人这么夸究竟是好还是不好了。不过，她感觉有些奇特，咋甚么样的事儿只如果抬出本身的娘，别人就都不说话了，莫非说娘当时候就是个巧手妇人？

“嗯，大火煮开，小火慢炖，熬上两个时候，把汁液舀出来，放在盆子里，等着天然凝固。如果猪皮还成形状。就再放水持续熬一锅，还是一样的做法。比及了明天早上，切成大片浇上汁水，就成了。”皮冻也是林玉岫最爱吃的东西了，但是这一次她做这个却不是为体味馋，而是为了尽量省原质料。

“洗洁净切碎了放在锅里熬就成了，不费事。”林玉岫感觉这时候的猪皮就是好，厚墩墩的，可不像后代的速生猪，猪皮薄的跟纸差未几，熬出来的皮冻都不好。如许的猪皮，熬出来的皮冻应当很不错。

五婶子口中说着，人已经动起手来，她帮着林玉岫把猪皮切碎放到锅里，灶眼里的木料呼啦啦的燃烧，大锅里放着猪皮的水开端冒泡。

可没想到，林玉岫能提出如许的菜谱，固然都是肉，可肉用的却不是很多，一共八十斤的肉充足用了。

几个妇民气机策画了一番，都赞成的点头，连连夸奖林玉岫固然年纪小但是个有主张的娃娃，这么多的菜就是他们这些常常在灶上忙的人也不必然能想出来呢。