第182章[第3页/共4页]

饽饽四品：花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕

廷臣宴

烧烤二品：持炉烤鸭烤山鸡随上

御菜五品：清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参

饽饽二品：肉未烧饼龙须面；

乾果四品：奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生

饽饽四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷

本品合用于风俗性呕吐、反胃和需求增加能量的患者。

千叟宴始于康熙，盛于乾隆期间，是清宫中的范围最大，与宴者最多的昌大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次停止千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫停止千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。先人称呼千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

四甜美饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅

做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适当。先将大米煮成半熟，去米汤，插手牛奶，文火煮成粥，插手白糖搅拌，充分溶解即成。

膳汤一品：一品官燕

做法：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后插手牛奶，烧开便可，可补气血、健脾胃，合用于过劳体虚、气血不敷等症。

御菜三品：八宝野鸭佛手金卷炒墨鱼丝

特性菜

乾果四品：怪味核桃水晶软糖五香腰果花生粘

前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼酸辣黄瓜陈皮牛肉

热炒四品：鼓板龙蟹麻辣蹄筋乌龙吐珠三鲜龙凤球；

到奉点心：茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼

美人献茗：福建乌龙

告别香茗：洞庭碧螺春。

饽饽四品：御膳豆黄芝麻卷金糕枣泥糕

前菜七品：喜鹊登梅胡蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷

饽饽二品：绒鸡待哺豆沙苹果

御菜一品：金蟾玉鲍

万寿宴

饽饽二品：凤尾烧麦五彩抄手

烧烤二品：持炉珍珠鸡烤鹿脯

膳粥一品：稀珍黑米粥

前菜七品：二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼三丝瓜卷虾籽冬笋椒油茭白；

饽饽二品：金丝酥雀快意卷

酱菜四品：麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺

膳汤一品：罐焖鱼唇

御菜三品：扳连福海参花菇鸭掌五彩牛柳；

九白宴

前菜五品：龙凤呈祥洪字鸡丝黄瓜福字瓜烧里脊万字麻辣肚丝年字口蘑发菜

饽饽二品：豆面饽饽奶汁角

满汉全席起兴于清朝，是集满族与汉族菜点之精华而构成的汗青上最闻名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记录。

生果一品：应时生果拼盘一品

本品可补脾肾，润燥益肺，合用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性服从低下、老年便秘患者的炊事。空肚饮用或迟早佐食都可。

生果一品：应时生果拼盘一品

廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日停止，是时由天子亲点大学士，九卿中有功劳者插手，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三忘我殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗喝酒，每岁循例停止。蒙古王公等皆也插手。天子籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵情势.