第174章[第4页/共5页]

前菜七品：松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄；

饽饽二品：重阳花糕松子海□□

4、找个洁净的玻璃器皿盛出便可。

膳汤一品：长春鹿鞭汤

御菜五品：清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参

做法：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后插手牛奶，烧开便可，可补气血、健脾胃，合用于过劳体虚、气血不敷等症。

告别香茗：茉莉雀舌毫。

御菜五品：白扒广肚菊花里脊山珍刺五加清炸鹌鹑红烧赤贝

蜜饯四品：蜜饯菠萝蜜饯红果蜜饯葡萄蜜饯马蹄

冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的帮助医治感化，用于肺燥、肺虚、风寒劳累而至的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。上面先容几款有效止咳的冰糖食谱，仅供参考。

做法：把牛奶烧开插手3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，略加糖便可。

烧烤二品：挂炉沙板鸡麻仁鹿肉串

质料：猕猴桃、香蕉、桔子、圣女果；

御菜四品：松树猴头蘑墨鱼羹荷叶鸡牛柳炒白蘑

2、无花果30克，冰糖适当，共煮，每日1次，连服3-5天可治肺热咳嗽。

蜜饯四品：蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子

饽饽二品：金丝酥雀快意卷

蜜饯四品：蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子

本品合用于缺铁性血虚，以及需求弥补钙质的四五个月的婴儿。

饽饽二品：豆面饽饽奶汁角

生果一品：应时生果拼盘一品

豫菜

攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上乾果蜜饯八品）

御菜四品：参芪炖白凤龙抱凤蛋父子同欢山珍大叶芹

乾果四品：蜂蜜花生怪味腰果核桃粘苹果软糖

饽饽二品：桂花糕玉面葫芦

饽饽四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷

刺龙牙大叶芹刺五加鲜豆苗

饽饽二品：大救驾莲花卷

季节宴系指清宫内廷按牢固的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端五宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文明的融会中和统治的需求下，大量接管了汉族的食俗。又因为宫廷的特别职位，逐使食俗定规详确。其食风又与风俗和地区有着很大的联络，故，腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。

饽饽二品：长春卷菊花佛手酥

固然在南宋今后成为中国烹调的处所帮派，但因地处九州当中，也就一向秉承着中国烹调的根基传统：中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北，而居东西南北当中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，而于甜咸酸辣之间求此中、求其平、求其淡。“和”是指溶东西南北为一体，为一统，溶甜咸酸辣为一鼎而求一味，而求一和。中与和为中原烹调文明之本，为中汉文明之本。从中国烹调之圣商相伊尹（开封人）3600年前创五味调和之说至今，豫菜借中州之天时，得四时之天时，调和鼎鼐，包溶五味，以数十种技法炮制数千种菜肴，其种类技术南下北上影响遍及神州，甘旨脍炙人丁。跟着河南经济的生长到必然阶段，餐饮业越来越畅旺,为豫菜重新答复供应了新的契机.

豫菜

饽饽四品：金糕卷小豆糕莲子糕豌豆黄