第六十五章 两个外行接手伙食团[第1页/共5页]

在构造事情时，每次有首要活动，稿子上的事情办法第一条必定是“高度正视”，第二条是“健全机构”，第三条是“经费保障”，第四条是“详细办法”。稿子即使千变万变，这四条是放之四海皆准的办法。侯沧海写了无数总结，对这些套路太熟谙了。此时要办炊事团，他才贯穿到这几条确切是经历之谈：思惟不正视，没有主动性；没有健全机构，绝对是一盘散沙；没有钱，则是巧妇难为无米之炊；没有详细办法，没法落实。

当太阳从窗户射出去时，熊小梅展开眼睛就将侯沧海推醒，道：“侯子，考你一个题目，甚么叫做前肘把，能做甚么菜？”

熊小梅道：“你少来啊，谁不晓得是猪肉，我问的是这是猪身上甚么部位的肉，用来做甚么？”见到老公点头，她有些小对劲，道：“这是三号肉，又叫大排、通脊。”

早晨七点，侯沧海还未回家。熊小梅打了两个电话，打通，未接。她内心烦躁，没有做晚餐。

熊小梅无法隧道：“只能如许办了。”

蒋永正道：“你们看不到。每个月能够到后勤处检察数据，到时据实结算，或者抵扣每月承包费。”

电科院开学是在9月1日，重生报到则稍晚一些。如果两万门生到校，一食堂还没法普通停业，这将是一个大变乱。两人颠末几次会商，决定先采购盆子、碗、筷子、盐、酱油、醋、糖、味精等器具，这些东西必定要用，买了不会错，至于其他拿不准的东西，还得就教厨师。

侯沧海又在条记本上写下了“租车”，道：“关于厨房内部扶植，我的假想是找一个卖力办理厨房的厨师长，别的找一个办事员工头，采购员、厨师长、办事员工头并列，三者独立又相互管束。”

“蒋教员，用了卡，我们计算不到每天停业额，没法核算本钱，能不能不消这类刷卡器。” 熊小梅做过打扮店，每天要盘点营收，如果采取刷卡设备，本身难以晓得当天支出。她另有另一层更深的顾虑，刷卡器每月才气查一次，校方做手脚太轻易了。

熊小梅略带对劲隧道：“前肘把顾名思议是猪的前小腿部分，皮多筯多，瘦肉少，合适炖，烧、酱，我想在炊事团便能够用作炖菜，既有营养又好吃，还便宜。”

听到金正堂如此先容，回想起吴建军所言，侯沧海内心更迷惑，暗道：“如果真的像金正堂说的如许好，一食堂如何接连换老板？”

正在犯愁之时，厨房里传来了一声惊叫，小梅捧着血淋淋手指发楞。

金正堂不觉得然隧道：“1、2、三食堂条约都一样，商定俗成。放心吧，做电科院的食堂不会亏了老弟。”

熊小梅点头道：“你白日上班，做不到每天凌晨四点起床。”

说到这里，熊小梅有些记不得了，翻书念叨：“前端从第5、第六肋骨间，后端从最后腰椎与荐椎间垂直切开，在脊椎下5到6厘米肋骨处平行切下的脊背部分。这块肉首要由通脊肉和其上部一层背膘构成。通脊肉是较嫩的优良瘦肉，可用于炒、爆、炸、熘，是烤通脊肉和叉烧肉的好质料，也是中式排骨、西式排骨、培根的质料。背膘较硬，不易被氧化，可用作灌肠的上等质料。”

“不错，值得嘉奖，但愿今后持续尽力，成为一名猪大师。”

想到经济近况，侯沧海感觉有一块大石头压在心中。他作为家中男人，不能被困难吓倒，更不能在女友面前暴露不安，安抚道：“你管停业，我管找钱，活人不会被尿憋死，总会想到体例。”

熊小梅对侯家亲戚的家底很清楚，道：“爸妈借过，大舅不余裕，你还能到那里乞贷？”