第四十八章 准备过年[第1页/共2页]

很快到了腊月二十七了，另有三天就过年了，二十七这天就要开端大忙起来了，黄氏已经安排好了，明天家里要把这过年前几天和过年后正月十五之前的馒头，包子，窝窝头这些东西都要蒸出来的，正月的前几天都是不能做新的，正月里也会有很多的亲戚来交常常的，到时候临时来蒸就来不及了。

林荷也不太会做的，加上和面揉面还是要些力量的，林荷也没有那么大的力量，但是林荷对这些东西倒是极感兴趣的，在宿世的时候，林荷每次吃小笼包的时候都会感觉有些包子看起来就像一个艺术品一样，皮薄馅多，看起来晶莹剔透的，老是研讨这个包子如何样才气包好。

馒头这些东西倒还好，就是把面揉出来，没有甚么太多的花腔做，不过包子倒要做分歧的馅，有些费事的，需求剁馅，要揉面，还要包包子，很多工夫做的。

看着很简朴的事情，但是林荷做起来还是很困难，阿谁褶子如何都转不出来，林荷做了很多次，在黄氏的指导下，总算是能够做出一个歪歪扭扭的包子出来，黄氏说这类东西是熟能生巧的，只要多练习，就会越来越好的。

二十七早晨这天，一家人坐在炕上筹议过年要买些甚么东西，像正月里的吃食，亲戚的礼品呀和过年除夕那晚本身家里的菜色，都需求明天二十八的时候买返来，因为中间有好些天是不能赶集的。

实在这对于常常做的人来讲，是个很简朴的事情。看黄氏捏起一团面，按两下，放入馅，绕几圈，很快的就包成了一个很标致的包子，快的底子看不清楚她如何包成的。

林荷点了点头，黄氏和二牛看菜的题目处理了，又筹议了过年要给亲戚送的一些礼品，实在此次倒好，本身家里放了很多的腊肠，加上前次温老板送了那么多的东西来，家里都没有舍得用，筹算过年的时候送人的，如答应以减少一笔破钞的。

黄氏再包的时候，林荷让她渐渐做，细心的看，只见黄氏左手托着包子，右手用拇指和食指的缝来夹包子口，大母指的位置不挪动，一点一点提着面皮的边?转着圈往前包，面皮打着褶子转一圈以后斑纹就出来了，用大拇指捏一下收口，一个标致的包子就出来了。

这个期间的除夕，规定是要有“十个碗”的，意义就是除了主食以外，要做出十个菜出来，要剩下一些，寄意年年不足的意义。黄氏和二牛两小我商讨了好久都是做不了十个菜出来，之前家里每年有几个菜过年，不敷的就加些乱起八糟的野菜凑成十个菜。

这个期间的包子普通就是萝卜馅，白菜馅，这些。林荷想多做些馅的，比如纯肉馅的，猪肉大葱馅，韭菜馅呀，剁些分歧种类的馅，吃起来也好一些。

提及温老板，林荷想正月里铺子怕是不会太早开张的，本身总也要送些礼品去意义意义，便要大宝明天去集上从家里拿些腊肠送到铺子里去给温叔。家里也没有别的能拿的脱手的。

实在这个期间的主食确切是太少了些，林荷老是很记念宿世的大米饭，不过这里的人是没有大米饭吃的，林荷筹算把包子多做几种馅的，但是质料确切有限，并且每天吃包子，家里也是吃不起的。最好是能烙些饼这类的，不至于每天吃这些东西。

林荷看着本身做出来的包子，内心还是有些成绩感的。之前感觉很难的事情，现在本身也能做出来，这个感受还是很不错的。

家里人一下午做了好几盆的包子和馒头，窝窝头之类的。像包子这些东西在这个期间还是比较豪侈的东西的，别的人家里一定会做，有白面馒头都差未几了，林荷家里也只是做了一盆包子，说是等客人来的时候，能够配着些，本身家里还是吃玉米窝窝头和白面馒头就很好了。