第一百二十七章 八强晋级赛3[第2页/共2页]

一道糖醋鱼好不好吃，最首要的是看最后的勾芡，芡汁不好，前面就算炸的再好再标致也没用。

“好。”卖力安仁赫的阿谁裁判赶紧端起两个盘子，然后稳稳的拿着，脚下倒是迈起了缓慢的步子。

把切好的鱼和葱姜料酒放在一起腌制，安仁赫开端用心研讨芡汁。

锅中倒入底油，比及油烧热以后倒入切好的姜蒜末爆香，然后倒入番茄酱炒出色彩和味道以后，倒入水，香醋，白糖和盐调味。

但是评委席上面和安仁赫这里就是截然分歧的两种氛围了。

鲤鱼也是发物，如果身材有疾病的，最好还是少吃。

安仁赫也没有去管如何如何，归正咀嚼又不打分，不过幸亏等会比赛时候到的时候会第一个打出分数来，不然比及尝过了别人的菜，早就健忘第一个的味道了。

点开最新视频的选项，没有那种封面看起来特别荡漾民气的视频，无法的叹了口气，安仁赫顺手点了一个。

但是明天小鲤鱼并不是去历险的，而是要上饭桌的，并且它也不是红色的，做为一天正宗的黄河黑鲤，强健有力的身躯在水槽内里不断的游动。

拿出一个小碗，插手净水和淀粉搅拌均匀变成俗称的流水芡。

牡丹花刀在加工时流失在质料两面均剞上深至鱼骨的刀纹，然后用平刀片进深为2～2.5cm，将肉片翻起，再在每片肉上都剞上一刀，经加热即成牡丹花瓣的形状。

看到裁判端上菜以后，安仁赫重新坐会椅子上，然后拿出了本身的手机。

高温的芡汁和将近凉下来的鱼肉产生了融会，收回了滋滋的响声，异化着酸甜开胃的香味冒了起来。

牡丹花刀的感化首要的目标就是让鱼肉能够更加的入味，主要的是求一个都雅罢了，本身平时在家里只需求横切数刀便能够了。

用漏勺捞起便利面，分红分量看起来差未几的八份，一筷子一筷子的放到鲤鱼身上，一尾鱼上放四份，然后盖上盖子号召过来裁判。

“提早咀嚼？”裁判小声问道。

这个时候鱼肉也差未几腌制好了，安仁赫往最开端的锅里倒进半锅油，然后开大火烧热。

判定油温如何，不是要把手伸出来，而是放到油面上，如果感遭到热度就申明已经七八分热了，这个时候就差未几能够炸了。