第四十六章 街道选拔赛1[第1页/共2页]

“金漂亮先生，春秋四十三岁，善于面食，最为着名的就是拉的一手韧劲实足的拉面，另有阿谁特制的汤，让人欲罢不能。”主持人把话筒递给金漂亮，让他给观众打了个号召。

街口处有着十个厨台，上面摆满了各种百般的食材，从天上飞的鸽子到地上跑的猪牛羊鸡再到水里的螃蟹虾鱼，统统应有尽有，就差把能吃的东西全数搬过来了。

等油烧热后，安仁赫放入冰糖，比及冰糖全数熔化后，把五花肉全数倒了出来，因为只要八块，以是让每块肉都裹上糖色很轻易。

“三分半。”

他又不是街头那些卖糖醋肉和炸酱面的，就算了安仁赫的买卖再如何火爆，都影响不到他这个做西餐的。

从小在美国糊口的他，没少吃过牛排，好吃的不好吃的，三分熟的，五分熟的，他都尝过，或许是没有尝过真正的大师的作品，他感觉牛排也就是阿谁味道，最首要的还是腌制的调料和最后酱汁，里脊肉的火候当然是需求把控一下的。

安仁赫也没有特别绝望，毕竟敢来插手比赛的都是有技术的人，不存在说我就是来凑人数这类环境。

“看来这位老板很当真啊，那我们就不打搅他了，再来采访下一名厨师。”主持人豁达的笑了一下，然后就去了下一个厨台。

“噢，我们看到了一名年青的选手，嗯，名字叫做安仁赫，本年二十八岁，善于的是华国菜，据在场观众说这一辈子没有吃到过比安老板做的还好吃的华国菜，那么让我们拭目以待吧。”主持人说完，把话筒递到了安仁赫的嘴边。

中间的冰糖，酱油，姜片和八角已经筹办好了。

安仁赫也见机的转过身子，不是不想要，而是体系奉告他，“等会的酱汁底子不消学习，这类调料也调不出甚么好的酱汁出来，宿主还不如学习下起码的汤底。”

腌制大师都会，抹上精盐和黑椒汁，然后滴上柠檬汁体味去腥，然后加上胡椒粉和料酒便能够了。

安仁赫往中间看了看，发明本身眼熟的几个客人都站在一边看着本身。

二零一四年，蒲月八日，韩国首尔，清潭二洞一条买卖火爆的美食街街口。

明显他也对此次比赛供应的质料感到不满，本来本身店里的牛排的质料都是经心遴选的，一天也就供应那么十几份，成果来比赛不答应自带食材。

但是安仁赫看都没有看他一眼，自顾自的筹办着需求用的东西，还好比赛正规，考虑到菜系分歧，筹办了各种希奇古怪的质料。

比及全数裹上以后，放入姜片持续炒。

用菜刀割下了一块最合适的处所，看了看台上的评委，然后把切了八块下来，这还是安仁赫第一次在外人面前表示他的刀功。

这个时候，中年男人刚用厨房纸吸干了牛肉上面的水分，抬开端就看着安仁赫目不转睛的看着他的手。

牛肉还在腌制中，阿谁中年男人正在切着红萝卜和西兰花，把胡萝卜切成花，西兰花切成一簇一簇的，焯熟后捞了起来。

他把黄油熔化后，放入了牛肉。

“公然还是我们高冷的安老板。”

他也没有在乎，对着安仁赫友爱地笑了笑。

中年男人看到安仁赫回身，笑了笑，感觉这小子还是挺懂规矩的。

这个时候，刚好牛肉腌制好。

“现在，我来先容一个每个厨师和他们善于的菜。”主持人拿着话筒走到一号台边。

“时候还剩半小时，还在筹办的厨师要抓紧了，我可不信赖半个小时你能够做出让评委奖饰的菜出来，那种快餐一样的炒菜就不消拿出来了。”主持人站在台上大声说道。