第15章大顺斋试菜[第2页/共2页]

食材都是早已备好，极其新奇的，厨娘把木料入灶，坐锅放油，一道菜很快做好。

赵承晓得张大顺在担忧甚么，因而就在一楼的大堂找了一张桌子坐下来。

“张老先生在吗？”赵承的话音刚落，就听到楼上传来下楼的脚步声和一个开朗的声音。

张大顺诚心肠说道：“这道菜并不轻易入味，工夫都在配菜上，但是配菜的量又不能盖过主菜，以是……”

并且也不知是成心还是偶然，竟然点了鸳鸯煎牛筋，这道菜是典范的配菜味道盖过主菜，驰名的厨子做这道菜，都只能在配菜高低工夫，更何况他家只是雇了一名浅显厨娘。

“那我就点一道鸳鸯煎牛筋吧。”赵承指了指柜台上方吊挂的“菜牌”。

“哦？此话当真？”张大顺看着柜台上那小小的，不及巴掌大的纸包，暴露猜疑之色。

自从那天赵承来过以后，留下了一句话，张大顺就不由得把统统的但愿都依托在赵承身上了。

而大多数厨师，也是把工夫就在这两道配菜上，使其味道更加浓烈，如许吃起牛筋来就不会那么有趣。

这几天张大顺可谓是望眼欲穿，他不但重新订正了一遍菜谱，还特地让厨娘试烧了几道菜，固然吃起来还是阿谁味道，但是在他的严格要求下，仿佛是改良了一点点。

这两种菜肴本身都带有奇特的味道，又是红绿配色，以是称为鸳鸯。

斯须，一道热气腾腾的鸳鸯煎牛筋已经做好了，端到了桌上。

赵承也不废话，把事前用纸包好的一小包味精拿出来放在柜台上。

“是小兄弟来了吗？没想到小兄弟还真是个信人，老夫差点觉得你不会来了呢。”

周如霜没想到这些乌黑的颗粒如此奇异，故意想要尝一尝，但是想到这些味精是用来了偿负债的，就珍惜的把味精又放回罐里，把罐子盖好，想想还不放心，又找了一块布包上。

如果从当代贸易的角度来讲，这类味精起首是不敷经济，本钱比较高，制作工艺精致，效力低下，另有被净化的风险，食品安然绝对不过关。