第15章大顺斋试菜[第2页/共2页]

以是大多数门客来吃的，都是这类快煎快煮的菜品，牛筋本身又不易入味，以是配菜用了红绿两种菜肴来借味。

食材都是早已备好，极其新奇的，厨娘把木料入灶，坐锅放油，一道菜很快做好。

这两种菜肴本身都带有奇特的味道，又是红绿配色，以是称为鸳鸯。

斯须，一道热气腾腾的鸳鸯煎牛筋已经做好了，端到了桌上。

“没干系，叮咛厨娘去做吧，要快！”

红色的是苋菜，绿色的是葵菜。

如果从当代贸易的角度来讲，这类味精起首是不敷经济，本钱比较高，制作工艺精致，效力低下，另有被净化的风险，食品安然绝对不过关。

“要趁着菜在锅里的热度没散，把它撒出来。”赵承提示张大顺。

“张老先生在吗？”赵承的话音刚落，就听到楼上传来下楼的脚步声和一个开朗的声音。

周如霜没想到这些乌黑的颗粒如此奇异，故意想要尝一尝，但是想到这些味精是用来了偿负债的，就珍惜的把味精又放回罐里，把罐子盖好，想想还不放心，又找了一块布包上。

赵承也不废话，把事前用纸包好的一小包味精拿出来放在柜台上。

赵承没想到误打误撞，反而点了一道最难入味的菜，不过他并不在乎，有味精在手，牛筋也一样吃出美味来。

“那我就点一道鸳鸯煎牛筋吧。”赵承指了指柜台上方吊挂的“菜牌”。

“小兄弟，你这……唉！”他开店多年，岂能不知上好的盐能够减少菜中的杂味，但一来上好的盐很贵，二来好盐的感化也是有限，并不能直接晋升菜品的美味。

张大顺也明白了赵承的意义，他是要点一道菜当场实验。

赵承点头笑道：“这可不是盐，这内里一粒盐都没有。”

赵承晓得张大顺在担忧甚么，因而就在一楼的大堂找了一张桌子坐下来。

“哦？此话当真？”张大顺看着柜台上那小小的，不及巴掌大的纸包，暴露猜疑之色。