第十四章 清炖[第2页/共3页]

趁着灶膛中的小火在渐渐燃烧，周致取了十几粒黄豆扔进了锅里。因为养着官马，周致家是种了些黄豆的，要作为马的饲料。雁肉劲道很难煮软，而黄豆内里含有的一种酮恰能促进肉的熟烂。

周致闻言仓猝用力将羽箭从大雁的脖颈拔出，将羽箭擎在手里递向那白衣少年。

周铁向来没喝过酒，那次只是喝过一口便感受分外苦涩。可他却喝了那一口结果断不再喝了。他担忧会喝酒上瘾，就如许的穷家，他如果再染上酒瘾，那这日子便没得过了。为此那小半坛子酒就一向在柴房里放着。

只能如许了，如果再有香料就更好了。可现在大明的香料贵得很，只要那些敷裕人家才会买上少量。像他们如许的人家，浑然不知香料为何物。

半个时候畴昔，周致停止烧火。

看周致很懂的模样，周绿云也更加惊奇。弟弟那次一摔真是变得太多了，仿佛晓得了很多事，晓得了很多事理，真是没法设想。

周致仍然浅笑道，“我记得前年爹爹不知从那里捡回一只受伤的大雁，当时姐姐做出来的大雁肉固然很好吃，但终归有一股腥味。”

老爹极爱吃蒜，春季的时候院里便种下了一些，此时已然收成，全数放入了柴房中。周致取来大蒜，剥了两端，将蒜瓣全数切成粉末状扔进锅中。

最后一次周致将半锅水煮沸，将大雁肉全数倒入锅中，又是一阵烈火，直到锅中的肉翻滚起来才小火慢攻。

周致手里提着大雁，回到晒谷场。这只大雁约有四五斤重，很肥。周致得了大雁，早已羡煞了那几个农夫，他们朝周致说道，“周致小子，本日白白得了一只大雁，真是撞了狗屎运呐！”

酒是最能去腥的，如何把这茬儿给忘了？

“你此人也算是个男人了，如何如许磨磨唧唧的？叫你拿去就拿去！”见周致游移不动，白衣少年眉毛一挑，不悦道。

周致回到家后，娘亲和姐姐正一脸忧色的繁忙着，大雁早已拔毛，此时她们正在给大雁开膛破肚。取出肚肠，留下心肝，然后将大雁洗净，切成鸡蛋大小的肉块，泡在了冷水里。

“如何？莫非你能让肉不腥了？”周绿云惊奇问道。

如此将大雁肉如许几次煮过了三次，周致才调休，此时肉已经有三分熟了。

身后的青衣男人和四个健仆也纷繁催马紧随厥后，青衣男人在颠末周致身边时狠狠朝周致瞪了一眼。明显他刚才是见到了周致的神采。

周致朝他们淡然一笑，没有说话。

“既如此，那小子就谢过公子了！”周致手里仍然拿着大雁朝他做拱手状，说道。

“小成，你去把张老爹年前送给爹爹的那半坛酒拿来。”周致俄然想起，吃紧说道。

“姐姐尽管看着便是，如许煮过的大雁肉实在已经去过一部分腥味了，只不过那腥味却留在了水中，以是必必要把水抛弃。”周致渐渐解释道。

白衣少年伸出小手来接羽箭。

“当然分歧了！”周致一笑，随后站起家。用长长的筷子将锅中只要两分熟的大雁肉一块块捞出。而后将铁锅里的热水又全数舀出倒掉。

六匹马扬起一起烟尘，朝高昌镇方向而去。

小弟周少成欢欢乐喜回家去。

那白衣少年仿佛也认识到了甚么，旋即面庞一整，“咳咳，呵呵！拿去吧！”

在年前，张老爹为一敷裕人家阉猪，人家送了他一坛酒。张老爹便送了半坛给爹爹周铁。

“哼！真是华侈工夫！”周绿云不悦道。