第53章 食用碱水[第2页/共2页]

食用碱水相对简朴的提取法就是——草木灰。

明天是第三天了，他过来吃晚餐的时候，顶着水大厨的冷脸，硬着头皮问：“萧女人本日来吗？”

第二天，她起来的时候，萧司业已经回了书院，因为不肯定萧念织甚么时候归去，以是郑叔明天没去农田那边帮手，而是回了府里。

她带着秦婶她们，将大米洗好以后，带着米和水去了磨盘那边。

静置了一早晨的草木灰水已经能够开端过滤了。

大枣似懂非懂，神采茫然，核桃则是低下头，盯着脚尖，如有所思。

萧司业明日就得回书院了，萧念织碱水没制作完，想着偷懒一天也行。

秦叔和郑叔一看，需求他们的时候到了！

毕竟不管是之前的西瓜沙冰，还是撞奶，大师都感觉味道既甘旨又冷傲。

米糊煮好以后，萧念织又将它们盛到小碗里，每碗大抵七分满，接着把这些碗放到一个大盆里，直接吊进井里。

一勺米，一勺水的开端磨米糊。

井内和井水的温度低一些，无益于米糕更好的定型。

红糖与水的配比大抵就是，水比红糖多一点点。

草木灰也不是甚么杂草都行的，有讲究。

毕竟是从灰中提取嘛，以是得把杂质过滤掉。

此时，夜的暗色渐渐感化着每一寸天空，丝丝缕缕的凉意，带着周身的气味都让人感觉格外的舒畅。

比及午餐的时候，萧念织终究完成了最后的过滤，看到如黄金普通的液体，长舒了口气。

把红糖煮出大泡泡的状况，便能够关火，放凉。

是的，从草灰里提取食用碱。

秦婶子在一边故意想学，但是吧……

这是一个简朴，但是需求耐烦操纵的过程。

萧念织一上午就在忙这件事情，秦婶她们不懂，但是一向在帮手。

甚么时候插手碱水，插手多少，都是萧念织在掌控着。

秦婶白了他一眼，倒是给他留了脸面，没再多说甚么了。

但是，此时的碱水，特别浑浊，口感也不好，看着就会让人落空食欲。

第二天，萧念织还是没来。

米糊对于手的阻力，决定了放碱水的机会。

明天已经迟误了半天，萧念织没想着现在就回书院。

颠末一夜的静置，杂质与碱液已经分离出来了。

一向磨到了她对劲的细致程度，她这才停了下来。

府上有红糖，就不需求萧念织悄悄的拿甘旨厨房里的。

萧念织一说要脱手搞点小食，大师就忍不住等候起来。

碱水已经有了，不做点吃的，岂不是对不起本身这两天的折腾？

因为浅显米的粘性要差一些，插手豌豆淀粉，能帮助米糕最后更好的成型。

食用碱水已经被装进了坛子里，此次提取的数量很多，这东西平时放的量也未几，能够利用一段时候了。