第一百九十四章 牛肉和土豆[第1页/共3页]

牛肉是纯粹小牛肉。宰杀时候不超越三十六个小时，动手冰冷，借着这股凉意，白路顺手拿起一把菜刀。嚓嚓几刀，将肉块切成正方体。

在这个过程中，罗斯等几位美食家特长机拍照，俱是悄悄无声，唯恐打搅了白路的创作。

隔着老远，沙沙没忍住，哧的轻笑一声。身为同胞，扬铃决定帮白路挽回面子，跟罗斯说：“他说你真专业。”

白路笑笑，把土豆丝摆成一长溜，渐渐浸入净水，用手悄悄揉动，必然不要乱了形状。

对于老美来讲，中餐馆意味着便宜、低档，环境不好，技术普通。他们以为西餐才是初级次的享用，从食品、环境、到办事，任一样都比中餐好。乃至于日菜，都显得比中餐要初级很多。

把剩下的调料汁加开水稀释，装进喷壶，谨慎喷在西芹大要，趁便的，也喷在土豆丝的扇面上，然后在土豆丝上淡撒辣椒粉，菜成。

罗斯的刀具一样是顶级配置，刀架上一溜摆着二十多把刀，从大到小是啥样都有。白路用的是典范的中餐菜刀，一动手就很有质感。

只这一手，震住屋里老外。

这时候开双火，一个灶眼烧水，另一灶眼放平底锅，待锅热后，捞出土豆片，沥干水珠，用宽扁竹夹战役铲，夹土豆片上铁锅炙烧。

不能说老外的菜刀就是比咱的菜刀好使，但是老外最好最顶极的那些菜刀，从选材，到配比，再到成型，到出厂，每一道工序都颠末很多尝试，如许做出来的刀，必定是同类产品中最好的，悄悄松松卖上几百美圆。

老外是贸易社会，任何东西，为了能卖的更好，都会花大代价去研讨去折腾，厨房用品亦然，此中包含菜刀。

做完这统统，又取来一小段西芹，切成几块，在开水中一过，竖着插进盘中，给一片金黄装点出一些绿意。这玩意就是纯粹做装潢的，不过呢，既然是白路做菜，装潢也要装潢的有味道。

将一半土豆片放入净水中，取另一半土豆片在案板上摊开，好象有尺子量的那么直，然后下刀切丝。

扬铃咳嗽一声说道：“他让你先做菜。”

白路凑畴昔一看，用不消这么夸大？好象一间小储藏室一样的大冰箱，分红很多小空间，有多种保鲜体例，别的不说，光温度设定就有7、八种，每个小隔断里都有温度计，能够调控温度。

他切的欢实，有人小声说道：“没洗手。”

很快洗手返来，左手压肉块，右手抓菜刀，昂首微微一笑，右手快速动起来，一点声音都没有收回，只一会儿时候，厚厚肉块已经变成薄薄肉片，切到前面，把剩下的厚肉片横放，横刀去片，持续片了五下，待停刀后，菜板上是一排四四方方的薄肉片。

精密土豆丝围成一个金黄色的扇面，扇面中间和下方是一片盛开中的花朵，不但看起来斑斓，味道更是暗香，竟然没有一点肉味。

切好肉片，特地用筷子挑起一张，真正的其薄如纸，透过肉片竟然能够音乐视物。等他夸耀够了，把肉片分离开，一片片浸在盐水中。

扬铃没有顿时翻译，踌躇半晌说道：“罗斯先生说，全部厨房由法国拉肯设想制造，是城堡系列的顶极厨具，全数手工制作。”

这时候，两个炒锅别离烧开，汤料锅闭火。将肉片做成的旗号拿到开水锅上方，用蒸汽将之蒸熟，待牛肉色彩稍变，顿时取下。

这家伙在胡思乱想，罗斯觉得他在看锅，张嘴说出一堆外语。

白路面不改色心不跳：“忘了。”丢下肉块和菜刀。跑去洗手。

这一来，连丽芙都脸红了。悄悄嘟囔着，上帝啊，我是不是做错了甚么事情？