第七十八章 客人不满意[第2页/共3页]

小女人答复很简朴：“刚才邓头儿让白徒弟做四道素炒，菜上去后，那四间包房顿时补单菜，指明要白徒弟做，白徒弟不肯做。邓头儿很活力，决定本身做，然后……”劈面说邓海丢脸事情，她有儿忐忑，缓口气持续说道：“邓头儿的四盘菜全被打返来了，说味道不对，不好吃，不是白徒弟做的，客人让白徒弟重做。在这个时候，白徒弟做好四盘豆腐，让办事员奉上去，说是赠菜，但还是不做客人补的菜。邓头儿不让随便送菜，然后就如许了。”

听林高问话，白路远远回道：“清炒大豆腐。”

不一会儿，林高、柯强、邓海一起返来，翻开保温罩看豆腐。白路直感喟，幸亏早有远见加上庇护办法，不然四盘豆腐早凉了。

林高看了他们几眼，看到满脸不忿神采的水哥，心说，这家伙如何回事？干吗这么愤恚？

“是。”

白路懒得解释，随口回道：“不想做。”

临出门前，林高跟传菜台的小女人说：“有事情给我打电话。”他惦记那四桌客人，不晓得会不会因为饭店退菜而起胶葛。

洁白瓷盘，盘头有红花，盘底是青白两色的葱丝，上面铺着两排一样尺寸、一样模样的豆腐块，一排九片，一共十八片。

看尺寸晓得刀工了得，看表面晓得火候把握的更加了得，每一块豆腐受热均匀，没有干糊，模糊闪着黄光，这是油星在灯光下散射。

这哪是菜？清楚是艺术品！

“是。”

“还没给客人送出来，林老迈，千万不能退菜，万一传出去，没有启事就退菜，对饭店名誉不好。”

林高和柯强无语，这哪是厨子？底子是大爷。

三人刚进厨房，门口小女人就起家说话：“林经理，前厅让我问你，能不能做炝拌土豆丝？如果能做的话，多少钱一份？”

可惜，他不是经理也不是大厨，没人听他的叮咛。

林高问：“客人如何说？”

林高神采无动，细心看面前的豆腐，随口问：“这菜叫甚么名字？”

那哥俩也受不了这个傲慢的家伙，赶快起家：“是我们不美意义，是我们在费事你。”说着话帮白路开门，然后呢，跟白路出门，最后跟白路一起进入厨房。

“甚么？”餐厅经理没听明白。

看他们分开，林高回身：“散了，从速干活。”一群功德的厨师轰然散开。

他俩不离摆布，白路很有些不适应。

在白路刚来的时候，四位大厨师心存轻视之意。却没想到，这家伙真是高人，只随便做几道素菜，直接让客人上瘾，比某些红色粉末还可骇。

“这就上菜。”林高挂电话，问传菜台操控电脑的小女人：“是如何回事？”

“但是，您是陶总裁请来帮手的，固然只要一早晨，也应当极力吧？”

林高说：“白先生是陶总裁请来帮手的，和你我身份相称，如果你能让他做，我无所谓。”

白路也不矫情，说声好，跟林高往外走。

见办事员和传菜员底子没动，白路苦笑道：“有甚么事情都算我的，我卖力，用不消先把豆腐钱交了？”

特别是五星级饭店如许的大馆子，菜谱上的菜有严格标准，能够创新，但起首要保护中成饭店的招牌。因为这个原因，林高上任一月，没有变动任何一道菜的菜谱。

饭店菜谱像丹青书那么都雅，厚厚一大本，有帝王蟹，有象拔蚌，有鲍鱼有龙虾有沙鱼有驼掌有人参，这么多好吃的你不，恰好想吃土豆丝，吃我们菜谱上没有的菜？

林高想想，问白路：“土豆丝做不？”