第九十六章 韩厨比刀功[第1页/共3页]

王柱在学韩国菜之前，对海内八大菜系都有浏览，体味此中的庞大、啰嗦，另有高超技能。

取圆盘，生菜铺底，两片生菜拼成一个很完美的圆。再铺梨丝，一样铺成圆型。这时将肉丝过凉开水，铺在梨丝上，构成第三个圆。

不想，成果非常出人料想，李中基一小我，单挑花圃旅店五大主厨，包含厨师长，成果是完胜。

在厨师们听来，李中基是在挑衅他们。当中走出两个主厨，细心咀嚼过两道生拌牛肉。然后不发一言，黯但是退。固然眼中不平，内心不平，但是只说这道菜，确切是韩国厨师赢了。

比如拌八爪鱼，比如生拌狗肉或是牛肉。

李中基喝多了酒，已经很镇静，越赢又越镇静，完胜后，大笑道：“莫非中国厨师只要这个程度？哈哈哈。”

但是他能忍，部下厨师不能忍。一听这家伙真是来做菜的，并且嫌弃他们做的韩国菜不正宗，不好吃，韩菜大厨怒了。

他担忧出事，赶畴昔看，这下，金太盛也坐不住了。李中基是千喜连锁第一厨师长，固然职位比他低，但是论首要性，毫不在他之下，因而带着本身的翻译一起过来。

翻译是真忙啊，翻译完这小我说的话，又去翻译下一小我的。

坐，好好聊聊，我和你们中餐老迈挺熟的。”

他很欢畅，不但出口恶气，还模糊有种韩国摒挡胜于中华丽食的感受，以是一冲动，放言道：“我晓得你们有人不平，没干系，我就站在这里，恭候大师的应战，但愿有人能打败我。”

颠末一番体味，晓得是曲解，世人啼笑皆非。

李中基看着王柱冷冷一笑，在案板上顺手拿起一把菜刀。也不试刀，拿起鲜牛肉看了两眼，按肉的纹理方向按住，快速切片，然后切丝。插手白醋、盐搅拌均匀。

这句话，让中国翻译很不舒畅，因而翻译给旅店厨师听，厨师们顿时就怒了。

除此以外，韩菜另有个最大特性，素。大部分青菜都是生吃。

喝酒的人轻易过火，李中基让翻译催厨师长筹办食材，又跟金太盛说了几句话。

金太盛笑着拿起一双筷子，将肉丝梨丝和鸡蛋黄搅拌均匀，然后把筷子递给罗红宇：“罗处长，尝尝正宗的韩国摒挡。”

撒上芝麻、黑胡椒粉等着料，当中是生鸡蛋黄，端给王柱，用韩语冷声说：“尝尝。”

王柱有些踌躇，查验一个厨师是否合格，最简朴的体例就是看刀功。李中基切肉丝切梨丝，都是从速利落。刀法不但快，且非常精准，切出的肉丝几近一样大小。至于梨丝更不消说，李中基刀法之快，生梨成丝后都没有流出太多汁液。

这句话不消翻译，大师都明白是甚么意义。

等翻译说完这句话，花圃旅店的厨师都变了神采，我靠，这家伙也太狂了。当时有人问话：“如何比？比韩菜还是中餐？”

王柱笑道：“是那小我要比，关我甚么事？”

罗红宇气坏了，跟花圃饭店厨师长说：“快制止他。”

李中基通过翻译说话“你说我没尝过你做的韩菜？刚才那道生拌牛肉是不是你做的？”

花圃饭店厨师长很无法，我老诚恳实的获咎谁了？干吗老冲着我来？笑着劝王柱：“认个错算了，转头咱俩坐

王柱置若罔闻，因为底子不熟谙他。

拿这些菜和中华丽食比拟，王柱当然会不觉得然。究竟上，他肯学韩菜，一是因为徒弟对他很好，肯教他；另一个启事是为了在北城饭店站住脚。不过还好，非论出于甚么目标，王柱学的很用心，很快成为北城饭店韩菜老二。老迈是他师父。