第九十六章 韩厨比刀功[第1页/共3页]

花圃旅店没有专门的韩菜徒弟，为了驱逐韩国企业团，特地从北城饭店借来个韩菜徒弟。徒弟叫王柱，三十多岁，有五年以上的韩菜制作经历。

但是吧，有个大题目，这位韩菜徒弟向来没去过韩国，也不懂韩语，他的韩菜是跟他师父学的，也就是说，他是在海内跟海内徒弟学的本国菜。

见花圃饭店厨师长没让人筹办食材，李中基越产活力，这是瞧不起我？

一个是韩菜厨师，一个是中餐厨师，挑选任何一种菜比赛，都会对另一方不公允。

取圆盘，生菜铺底，两片生菜拼成一个很完美的圆。再铺梨丝，一样铺成圆型。这时将肉丝过凉开水，铺在梨丝上，构成第三个圆。

被人喊站住，王柱留步，回身，双手抱肩嘲笑：“我站住了。”

这句话由韩国翻译帮着翻译，罗红宇听后，浅笑接过筷子，夹一口肉丝吃下，半晌后，连连点头奖饰：“好吃，好吃，好吃。”

韩国人很重视辈分，李中基身为第一厨师长，多年以来都是他吵架别人，哪容一个小辈在面前放肆？加上喝多了酒，再加上刚才的胶葛，让贰心中不爽，想要宣泄一下。

最酷的是，不但青菜生吃，连海鲜、肉类也一样生吃。

王柱想了想，算了，反面高丽棒子普通见地，看了几个韩国人一眼，回身想走。

严格来讲，这事情要怪罗红宇，明晓得对方不懂汉语，还派个不懂韩语的职员跟去，不是越说越乱么？同时，也要怪办事员没说清楚，办事员惊骇出事情，跟罗红宇说厨房吵起来了，让翻译畴昔。罗红宇一听，我靠，做菜也能出事？

不一会儿，翻译小跑过来，进厨房就问：“如何了？”在他身后是罗红宇，再前面是金太盛等人，纷繁扣问产生甚么事情。

这时候，韩国翻译把他说的话翻译给李中基听，李中基一听，也来了脾气，大喊一声站住。翻译赶快把这话翻译畴昔。

王柱笑道：“是那小我要比，关我甚么事？”

罗红宇气坏了，跟花圃饭店厨师长说：“快制止他。”

他真是喝多了，加上比试中持续取胜，有些对劲失色，才会说出上面那句话。

但是因为这份不觉得然，也因为本身的尽力，更因为对两国菜肴的体味，在听到韩国人说他做的菜不好吃以后，王柱忍不住说道：“如何就不好吃了？你说我不正宗，我认，但是不好吃？你真的有尝过？”

然后切梨丝。

李中基看着王柱冷冷一笑，在案板上顺手拿起一把菜刀。也不试刀，拿起鲜牛肉看了两眼，按肉的纹理方向按住，快速切片，然后切丝。插手白醋、盐搅拌均匀。

恰是因为这个启事，王柱没有抢先动筷子。现在，他已经晓得李中基确切短长，只凭饭桌上看了几眼，又咀嚼两口以后，竟然能完整复原一份菜的食材、调料、及制作过程。固然是李中基非常善于、熟谙的韩菜，但是单就这份本领来讲，已经是非常了不起。

王柱回话说是。

比如拌八爪鱼，比如生拌狗肉或是牛肉。

正主都同意了，厨师长让人筹办食材，洗濯洁净端到李中基面前。

王柱有些踌躇，查验一个厨师是否合格，最简朴的体例就是看刀功。李中基切肉丝切梨丝，都是从速利落。刀法不但快，且非常精准，切出的肉丝几近一样大小。至于梨丝更不消说，李中基刀法之快，生梨成丝后都没有流出太多汁液。

韩菜有三宝，泡菜、大酱，酱缸。酱缸临时不提，不能吃。其他两样，不夸大的说，大部分饭局都有它们的存在。特别泡菜，必不成少。