第二十九章、烹饪现场教学！[第2页/共2页]

可让她没想到的是，这才只是前戏，接下来的好戏还在背面！

另有一句话，叫做自作孽不成活！

“至于黄瓜，三个启事，第1、操纵黄瓜本身的气味去除鱼和蛋的腥味，第2、垫底用，第三，黄瓜的口感是清脆，鱼的口感是光滑，二者相辅相成，口感更佳！”

上前闻了闻，一股芳香入鼻…勾人食欲。

看了一眼庄研，易天仿佛猜出她的疑虑，只见易天淡淡一笑，开口说道：“这道菜，叫水煮鱼片，是水煮鱼的做法之一，它的特性是麻辣，滑嫩，鲜香！”

庄研走了上前，歪着脑袋思虑了一小会儿：“我就要…这条草鱼好了！”

“诺，也不晓得你们要甚么鱼，我就干脆一样买了一条。”

“喝！”一股热浪顿时涌了出来，同时飘散出来的，另有那让人垂涎欲滴的鱼香味！

摸了摸刀锋，易天皱着眉，此时的他，已经进入到了别的一种状况，他能感遭到，他仿佛是一名技艺超群的顶级厨师普通，在他面前统统的统统，都是那么的熟谙亲热…

“鱼骨，能够用来增加汤汁的美味，统统，能够多熬熬。”

庄研以此放入小料、配料和主料，往锅里头倒了一些水，然后调上味，直接盖上盖子开小火烧伤几分钟。

“好滴。”易天回身，直径步入了许婶的屋子……

到如小办锅净水，在等水烧开的同时，易天还跑去拿了一根黄瓜来，切成条，放在一旁备用。

不到三分钟，赵叔便拧着几条鱼返来了。

易天走上前，抓起那条乌鱼，只以是挑选乌鱼，是因为乌鱼的肉质相对其他鱼罢了，比较鲜嫩光滑，并且，还富有弹性。

在学了二级厨师了，他独一增加的一道菜，就是水煮鱼了，这倒好，关头时候，竟然还派上用处了。

开仗，下油，将之前的蛋黄打散，放入锅中煎成蛋饼，然后再放在盘子里，搁在一旁。

刀锋出传来的锋利触感，让他有些动容。

“至于鸡蛋，蛋液能够进步肉质的嫩度以及滑度，放在猪肉或者牛头，都能够用上，而蛋黄，为了制止华侈，就煎成蛋饼，一会儿且成块儿铺放在水煮鱼上面。”

两分钟后，统统的鱼片都已经打捞了起来，剩下的汤汁里，只要一些鱼骨还在内里洗着澡。

“啪”的一下，他一拍砧板，那砧板上的乌鱼顿时飞了起来，紧接着，一蓦地脱手，将那乌鱼抓得紧紧的按在砧板上，右手菜刀飞速扭转，直接将鱼身上的肉和脊骨分开。

味道已经调制好了，鱼肉也腌制过了，接下来的一步，就是要放入黄瓜了！

庄研：“你赢了！”

葱姜蒜末，再放一点花椒，颠末油温一煸，香味飘满园！