第三百四十七章 邀请[第1页/共2页]
戴红旗和孙淼淼筹议今后,给他定了一万八一个月,年底十三薪,奖金另计。
每道菜量不必太大,凸起制作精美和甘旨。要求客人吃的舒心,吃得镇静。
当然了,我说得再好,不如你亲眼所见!
戴红旗给庞思远安排了首要任务,就是按照现有食材设想菜单,菜品及情势由他自在阐扬,凸起黄金鱼和变异银鱼的特性便可。
味至极的经理是孙淼淼,经理秘书段小溪,蔬菜采购两名,财务一名,管帐一名。
戴红旗拿过放在鱼池中间的鱼饲料。
庞思远担负味至极的主厨兼后厨主管,部下临时两名辅厨,十名杂工,办事员十六名。之以是有这么多办事员,这主如果为了接下来的分店培养人手。
而那种乌黑小软鱼,则是一百五十元一斤!
内里养着很多的鱼,比方黄金鱼,变异银鱼,回马山阿谁山谷冷湖中的那种乌黑色软鱼。等等。
最贵的黄金鱼,遵循斤数来算,四百元一斤!
戴红旗信心实足,说道,“放心好了,我的农场但是跟市内里二十多家大旅店大酒楼签订了供货和谈,仰仗着我们农场的那些食材,他们的菜肴代价比起我们的这些菜肴代价贵多了。
他跟戴红旗,孙淼淼,段小溪四人在办公室又商讨了一个多小时,终究肯定了味至极的菜谱计划!
孙淼淼趁机说道,“庞大厨,只要你插手我们味至极,你就是我们后厨的主厨兼主管,后厨都是你说了算!”
这个门面时候前面采办的,跟之前采办的五间门店隔开了两个店铺!
这些鱼为了争食乃至相互之间凶悍地打起架来,缸壁不竭传出啪啪的声音,闪动着刺眼金光和银光的鱼鳞一串串脱落,飘向缸底。
可他们买卖还是火爆得不得了。
这些鱼饲料是农场的本身加工的,主料有达成粉末的蜗牛蚯蚓和苜蓿草。
其他的菜肴,每道菜从六百八十八到一百多不等!
我们储存室就有这些极品食材,我带你去看看。”
1、橙香菊花鱼2、玻璃鱼烩,三,酸菜鱼,四,清炖野鱼汤 五,白灼原味大河虾六,芙蓉虾球7、韭菜黄金蛋八,干锅林蛙 九,竹荪炖山羊肉十、酸辣黄瓜条,十1、萝卜炖排骨十2、剁椒丝瓜盅十三,姜汁豇豆 十四,芥末萝卜丝十五,丝瓜炒牛柳十六,蒜蓉素炒白菜 十七,红烧土猪肉 十八,枞树菌炖土鸡,十九,芹菜炒牛肉,二十,血浆鸭!
庞思远点了点头,说道,“好吧,既然戴老板和孙经理如此美意,那我就留下。我承诺了。”
戴红旗非常欢畅,有庞思远加盟,味至极就如虎添翼了。
他有些严峻地问道,“老板,味至极酒楼的这类极品蔬菜的种类多么?另有,如果,我说的是如果我插手味至极,酒楼的极品食材都由我来制作?”
庞思远和张大山,段红蕾三人厨房筹议了一个多小时,拿出了开端的一个食谱计划!
菜谱中山羊肉和土鸡,土猪肉,牛肉,鸭子先从市场采办,等农场养殖的产品投入市场后,就换成农场本身的产品。按照货源随时停止调剂。
不过,看到这个菜价,孙淼淼有些忧愁。
庞思云目瞪口呆,他几时见过这般生猛的野生鱼。
味至极的食材让庞思远呼吸较着地变粗了,有些心动。
然后他拿着这个开端的食谱计划来到了办公室!
戴红旗和孙淼淼带着庞思远去储存室看了各种蔬菜,庞思远每一种蔬菜都摘下一小片尝了尝,不由得连声赞叹。
一共二十道菜,外加一屉佳构小笼包子、一壶农场活性水烧的茶水!
当然了,这二十道菜是味至极主打菜谱,别的另有很多些,客人吃多吃少,本身点菜。