第112章 教做菜[第1页/共2页]

沐安冉开口道。

童掌柜喝着猪杂汤！

“那我也不跟张大哥客气了，实话给张大哥说，我是开酒坊的，这不研讨新的菜谱，酒坊正在装修，等装修好了，奉告张大哥位置，今后张大哥就把这些东西送到酒坊就好。”

“店主，你做的菜太好吃的，我们都吃撑了，有店主的这几样菜，我们买卖不好都难！”

你们签下卖身契，每小我先一人拿到十两银子，今后厨师和掌柜一个月三两月银，店小二和洗碗洗菜的婆子是不消签卖身契的，一人二两银子，然后年底有红包嘉奖！”

又畴昔一个时候。

两位大厨固然惊奇新店主为何会拿来一些平时百姓都很少要的猪内脏，但是也没有多问，麻溜的接过拿到厨房去遵循叮咛用水泡起来。

“太好吃了，又麻又辣，味道太好了…………”

童掌柜的和两个大厨见状相视一眼，终究几人都签下卖身契，按下指模，谁也不想签卖身契，但是银子多啊！

很快那些东西都抬到了后院，后院有一口水井，如许倒是便利了很多。

沐安冉走到猪肺和猪肝那边。

几人没想到新店主这么随和，一时候难以置信。

“公子，鄙人姓张，既然今后公子说要每天买的，那本日这猪粉肠和猪肝都不要钱了，我就收瘦肉和大肠的钱，用您的话说今后常来常往。”

“现在，把方才拿去泡着的猪内脏拿到后院，本公子教你们如何洗，然后再教你们如何做。对了拿上盐和面粉另有草纸，要想把那些东西洗洁净，面粉和盐草纸都必不成少。”

沐安冉看着他们咽口水的模样开口道。

别的一个大厨徐大厨见状仓猝跟着照做！

同时让店小二把瘦肉洗洁净切片，另有猪肝猪肺也切片。

待两个厨师返来！

沐安冉亲身一边教一边树模。

一个香爆肥肠，麻辣粉肠，爆炒猪肝，另有一锅甘旨的猪杂汤也好了。

见秋大厨很快上手了。

童掌柜几人没想到那些臭烘烘的猪内脏竟然做出来如此香气四溢的菜来。

“对对对，本来粉肠是如许吃的，太香了，如许的味道必然能够大卖的…………”

沐安冉才缓缓开口。

“好嘞，这就给你打包！”

“大厨先把猪大肠和粉肠，猪肝猪肺分开用水泡着，然后再来大厅，我们谈谈签身契的事情。”

沐安冉闻言也没有客气。

童掌柜闻言也不嫌弃，接过就上手了。

沐安冉喝着身边的茶，方才吃的太辣，固然味道好，但是也怕本身上火。看向两个大厨。

粉肠也一半拿来油炸一半拿来等一下煮猪杂汤。

沐安冉捞起袖子。

“先吃，吃完了我们再聊。”

“这汤也太好喝了，向来没有想过，猪肺猪肝另有粉肠，另有瘦肉，一起炖汤会如此好喝，真的好鲜…………”

两人仓猝应道！

张屠夫闻言喜不堪收，仓猝把包好的肉和猪大肠等递向沐安冉。

“好了，现在这些东西都措置好了，现在本公子教你们如何做。

来到明月楼。

“都会了，店主放心，我们厨艺固然不算高深，但是也不是只是外相的，必定没题目！”

沐安冉见几人签下，才开口道。

“我们先用淡盐水将猪大肠简朴洗濯一遍，并去除猪大肠大要的油脂。来，秋大厨你卖力洗这个！先洗完第一遍我再教你前面如何洗。”

“店主，这………………”

“本公子的菜式跟别人不一样，做法也是家里家传的做法，你们之前那些菜式如果能够吸引来主顾也轮不到本公子成为你们的新店主，以是在这里当值的掌柜和厨子得签卖身契。

幸亏烟雪早有筹办，晓得本日要出门买菜，特地拿了一个大篮子。