第10章 青莲绽放[第1页/共3页]

他作此诗的企图临时不去切磋，但此诗一样申明，荷包饭这类食品，早在唐朝期间就已经在广东两广一代流行。

不管是虾还是鸡肉，即便措置的再好，也会有腥味残留。而荷包饭，其荷叶的暗香，恰好能够袒护中这类急不成查的腥味，让这顿饭的味道更佳。

柜子翻开，呈现的并不是一粒粒干的生米，而是两个装满浸泡过后的米的小碗。端出两个碗放到桌案上以后，陆尘再次翻身翻开了一个柜门，今后中拿出了两片嫩绿的荷叶。

这句话说得是：在广东东莞一代，人们把香米、鱼、肉混在一起用荷叶抱起来蒸熟，熟饭有鱼肉的浓香，有香米的苦涩，又带着荷叶的暗香，非常甘旨。这类食品，叫做荷包饭！

凤尾虾盖着盖子，隔断了甘旨的气味，整张餐桌上，只要蒸笼中的荷叶饭披收回阵阵暗香，在不竭地勾引这苏文卿的食欲。

包好以后，陆尘拿起一样绰水变软的荷花杆捆绑住包好的荷叶饭。之以是不消绳索，是因为荷花杆与荷叶同出一体，气味不异不会影响。

没错，此次他要做的主食，就是荷叶饭！

以荷叶上的露水洗濯焯水，能够包管荷叶的暗香气味不被别的气味串染，又能最大限度的让将荷叶的暗香保存。

陆尘所用的，是出自昆仑瑶池瑶池天池中的荷叶。在凌晨朝阳升起的一顷刻采下带着露水的嫩绿荷叶，接叶上露水冲刷。一样把露水倾倒锅中烧开，荷叶入锅焯水变软后取出备用。

把拿出的统统竹笋用尽，陆尘刚好切出了一盘笋尖。

在锅里插手了取自瑶池中荷叶上的露水，陆尘放上蒸锅开仗蒸上了荷叶饭。因为小厨房的特别性，蒸熟这一锅荷叶饭只需求五分钟，是以想要包管荷叶饭口感最好的陆尘并没有提早蒸好饭筹办着，而是挑选了在两道菜的间隙把饭蒸上。

此次陆尘所用的，除了调味料以外，只要竹笋一种食材，包含葱姜蒜在内的其他统统配菜全都不要。

生火蒸上荷叶饭后，陆尘再次反身到柜子前，翻开柜门取出了最后一道菜所需的食材——竹笋！

对于厨师来讲，盛菜也是个技术活。

公然，当陆尘把凤尾虾和清炒竹笋两盘菜端出去放到餐桌上再回到厨房以后，发下灶台上的火已经自行燃烧。

因为这是最后一道菜，陆尘也没有再盖上盖子，盛好菜后直接放到了琉璃台上。

当然，这些跟陆尘把明天的主食选做荷包饭没有涓滴的干系，他之以是要做荷包饭做主食，是因为明天的菜有虾，汤有鸡肉。

他要做的，就是把纯真的米包在荷叶中蒸熟。

陆尘呵呵一笑，用眼神表示苏文卿看着桌上。下一刻，在苏文卿诧异的目光中，捆绑着荷叶饭的荷花杆自行从顶部断开，那花骨朵状的青莲，一层层向着四周绽放！

“小尘，饭做好了，咱能够开吃了吧！”下认识的吞了吞口水，苏文卿双眼紧紧盯着那披收回让本身垂涎欲滴的气味的蒸笼，仿佛那边边的就是这人间最绝佳的甘旨。

此时，蒸笼中的荷叶饭已经披收回了阵阵暗香，而另一个锅中的汤固然仍然在煮着，但已经闻不到任何气味。

别的唐朝墨客柳宗元在调任柳州刺史时也留下过如许的诗句：“郡城南下接通津，异服殊音不结婚。青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁虚人。鹅毛御腊缝山罽，鸡骨占年拜水神。愁向公庭问重译，欲投章甫作文身。”

油倒入锅中，陆尘当即关了灶上的火，烧烫的锅在油被倒入的刹时将油加热，而因为锅下没有了火又不会灼伤了过分脆嫩的笋尖。