第9章 水晶凤尾虾[第1页/共3页]

厨房中，炉灶上的汤已经披收回了阵阵香气。

用心清理虾的陆尘没有说话，乃至没有昂首，只是摇了点头表示还没有以后就持续清理动手中的河虾。

凡是来讲，制作凤尾虾的配菜是豌豆。在这方面，陆尘也没有标新创新的选用其他的配菜。真要说有甚么分歧的话，能够就是这豌豆的出处有些分歧平常吧！

餐桌前，被浓浓的响起吸引了重视力的苏文卿把目光投向了陆尘的厨房中，“小尘，甚么东西这么香啊，是不是汤做好了？”

缀上几片红叶，一盘甘旨的凤尾虾就此出炉。

陆尘拿起安排在一旁的比鸡蛋略大的蛋，单手磕开蛋壳，蛋清均匀的洒在了每一只凤尾虾的虾身上。撒垮台清后，陆尘手上一用力，蛋壳分开，一枚完整的不含一丝蛋清的蛋黄落到了边上的碗里。

雕完手中的雕花，虾尾的腌制事情也已经完成。

做凤尾虾所用的虾，是河虾。河虾，又称青虾，学名叫日本沼虾，遍及漫衍在华国各处江河、胡泊、水库、水池中。

既然虾做凤尾状，那这雕花几近不消考虑，凤栖梧桐最好。

顺次将十八只凤尾虾措置好，虾身摆放在盘子里，虾尾壳微微翘起，晶莹的虾尾与乌黑的瓷盘相映托，仿佛一张斑斓的丹青。

看着在水中张牙舞爪，举着一对大钳子对着本身挥动着显得很有生机的河虾，陆尘拿起网兜一网下去，未几很多，恰好是大小相称的十八只。

最后看了一眼炉灶上的炖锅，陆尘把重视力转移到了要做的菜上。

实在这倒不是陆尘造作，而是一个优良的厨师对本身的严格要求。一名好的厨师，在做菜时都会尽量的制止分歧事物的气味相互滋扰从而影响到食材本身的口感，以是做菜时陆尘一向不肯开口说话。

取了充足的豌豆粒，陆尘把豌豆洗洁净后倒入了提早烧着的开水中。在沸水中翻滚几下后，陆凡直接把豌豆捞出，放进了盛有昆仑雪水的瓷碗中。

看到苏文卿这敬爱的神采，陆尘那里还美意义指责她。只能无法的摇了点头，把手中正在措置的虾放了归去。

因而，在内里看着陆尘做菜的苏文卿，再一次无形的见证到了陆尘那不属于人间的雕工。

嗯，能够说在陆尘这里，统统的食材，哪怕是一片葱花，一粒盐巴，都不是尘寰之物。如此想来，说着豌豆分歧平常仿佛又有些不对了。

拿起先前筹办好安排到一遍的萝卜雕镂的“梧桐树”，悄悄的放在摆放好凤尾虾后中间留出的空间中。

闻言，先前还对陆尘不答复本身的话有些介怀的苏文卿不由不美意义的吐了吐舌头，“呀！本来是如许呀！你也不早说，我哪晓得啊！”

“好啦！还好我这里虾比较充沛，把这些放归去，重新拿几只出来就好了。”当然，他所说的放归去，并不是下次再用，被他放归去的食材，都会被当取消料回收掉。

鸡肉的肉香异化着香草的暗香，又配着桂圆的苦涩气味，异化着当归的药香。一阵阵香气刺激这陆尘的嗅觉，使得他不自发的吞了口口水。

取出虾线后，陆尘谙练地掐去虾头，手指微动，完整的拔下虾壳。一只虾肉乌黑晶莹，虾尾伸展开的虾被安排在了桌案上的盘中。

三分钟，一颗由萝卜雕镂而成的梧桐树在陆尘手中成形。粗大的树干，乃至雕镂上了纹路。树干之上，细细的梧桐枝看的清楚。在枝干的顶端，还长着一朵朵栩栩如生的梧桐花。

比及锅中汤汁微微出现乳红色以后，陆尘把先前炸好的虾倒进锅中翻炒了几下，随后关火，装盘。