84.甜酒[第1页/共4页]

何田和易弦坐在小屋中正在谈笑，察普老爹带着两个儿子前来拜访了。

何田把那只松鸡放在雪地里，踩在鸡胸上，抓住两个鸡翅根部用力一拉，松鸡翅膀就连皮带毛全都褪了下来，她再抓紧鸡翅上的皮，谨慎扒开，就能把全部鸡子褪得光光的。

它的体型比大雁还要大一点，不如何飞，也飞的不高，喜幸亏灌木丛和草丛中活动。在林子中，能对它构成威胁的食肉植物都是不会爬树的，以是它感觉，只要飞到树上就安然了，却没想到人类是会用枪的。

易弦一想就明白是如何回事了，“本年夏季来得太早，第一场大雪又太狠恶，我们感觉本身没做好入冬的筹办，有人筹办得还远不如我们。”

鸭蛋倒是想带的，但是要在零下二十几度的路上走上几个小时，即便用棉被包着，也难保到了以后鸭蛋不会冻裂。

解缆去河对岸的前一天，要先把冰洞里的钓竿拿上来，鱼钩换上新鱼饵，还要大些水放在家中的水缸里。竹竿一拉上来，鱼钩上公然挂着一条肥大的江鳕，足有手臂那么长，鱼身最粗的处所用双手都难以合住。

酒酿用来和面，发酵好的面团，蒸出的馒头也格外疏松柔嫩。易弦还用红豆沙和玫瑰酱调了馅儿，包成掌心大小的饼，涂上一层猪油，撒上几粒芝麻，放进烤屉里烤成了甜馅儿的小烧饼。小烧饼做好后能放好久，想吃的时候拿出几个，放在烤屉里热了就能当点心。

何田教易弦给松鼠剥皮，“越是小的植物越难剥，实在客岁不该让你用兔子试手，如果从獐子狍子或者鹿这类大猎物开端，你应当很快能上手的。”

何田停下来，凝神听了一会儿，“奇特。这不是鹿的叫声，是鹿笛仿照的。察普家如何在这时候捕鹿呢？”

归正，何田把几支猎槍都填满了弹药。如果他们好声好气的，她也有热水给他们喝一杯，如果……呵呵。

酒酿做好了，易弦先舀几勺放在锅里，加上两小碗水，煮沸时打进两个鸭蛋，用筷子把蛋白搅成一丝丝的白絮，不等蛋黄完整煮硬，就一人一碗盛出来。

“但是他们家还养着野猪呢。”何田想想在春季集市上看到的察普兄弟，他们但是带了好几头猪的猪肉来互换的。

有了这类轻视的心态，再和何田祖孙俩打交道时，恐怕她们会求他家帮手，就算是以物换物，也总会感觉何田家占了他们的便宜，垂垂地冷淡了她们。

但是，明天，鹿笛响了好几次，却始终没听到枪声。

酒曲是早就买好了的。早在他们第二次去春季的集市, 他用本身分到的那份钱，另有打劫兵士衣服时顺手拿到的钱大肆采办糯米和大米时就想好了，本年夏季不管如何要吃上酒酿圆子。

既然是这么好的东西，那就做一点吧。

如果有现成的酒，在做甜酒时加上两勺，会帮忙发酵，做出的酒会更香醇。

何田开了门，“察普大叔，你好。有事么？”

何田把此次冰封的日子也记录下来。足足比客岁早了三周。

鱼一提出水，在冰面上跳了几下，就冻得像块石头。

一行人顺顺利利走过河面，到了林子里。

现在有求于人，他不免有些忸捏，但是也不能不开口。

在林中走了一会儿，小麦对着一片灌木丛汪汪叫，何田摘掉手套，举起猎槍，一只松鸡扑簌簌飞出来，飞到四周一棵树上。

到了离河岸比来的打猎小屋四周，何田想起客岁的事，没直接去小屋，而是绕道察看了一番，才走畴昔。

松鸡是很笨的植物。

取一斤糯米，泡一个早晨，洗净，控干，在蒸笼上放上纱布，糯米倒在上面，蒸熟后放凉，放进洁净的容器里，加上揉碎的酒曲，中间挖一个小坑，加上凉开水，让水淹没小坑就行了。盖上盖子，放上几天，酒曲中的微生物就会阐扬魔力，让糯米饭变成糯米酒了。