76.甜甜的月饼[第1页/共3页]

包月饼和包包子包肉馒头实在没两样，还是是把馅料揉成球，包进面皮里，不过量了道压模的工序，得把包好的面饼放进模型里，压实了，然后木模型底朝下，往桌上用力一磕，月饼脱模，顶面就有了模型里的斑纹形状了。

易弦很快找到了体例，他倾斜木模型，邦邦邦在桌上敲几下，再用手猛在木模背后一打，月饼终究无缺地落在桌上了。

然后，土豆掰成两半，用勺子挖出中间的肉，也压成泥，和枣泥混在一起。

白菜和卷心菜都能够像大萝卜那样放进地窖储存，萝卜还要埋进沙土里，白菜就更费事了，只要在支起的木板上铺一层干草，一个个堆放起来就行了，再加一张草帘子蒙着，就能存放全部夏季。吃的时候一次拿出一颗，剥掉内里那层有些落空水分的叶子。

何田奸笑，“没准俩都是公的。”

林中的秋叶色彩也更加残暴。

易弦练习了扒皮技术后，剩下的松鼠肉在空位上烤熟了，都给小麦了。

霸王蛋已经腌好了，蛋黄固然略藐小了些，但是味道实在不错。

坐在门廊上的小麦低吼一声冲出去，松鼠们四散逃窜。

一周以后, 每天早上, 地上都有一层银霜。

易弦咬着唇，把何田抓在怀里一通揉搓。

何田传授技能，“你往内里洒点糯米粉，吹一下，粉就匀了，就轻易出来了。”

晒得干干的红枣能够存放好久。她现在另有好多客岁入成的红枣呢。

易弦又跟她闹了好半天赋放开，两人持续做月饼。

“我刚才就涂了呀。”

不过，冬储明白菜的菜帮子，就是叶片红色的部分，内里的水分会逐步减少，到了春季快来的时候，何田常会感觉地窖里的白菜还没坛子里的腌白菜好吃。

何田看他一眼，抿嘴笑，“不懂了吧，你吃的月饼，甚么枣泥、豆沙――另有生果馅，全都兑的有土豆泥。”

白菜萝卜除了放在地窖里，还能够做腌菜，卷心菜和羽衣甘蓝就没有太多挑选了。

何田拿出两个纱布做的布袋，把枣子装出来，也挂在屋檐上面。

何田把那只松鼠给了易弦，让他坐在门廊上，抱个盆，再尝尝扒皮的技术。

月饼馅儿都是甜甜的，面皮里当然也放了糖，就算有了咸蛋黄的咸味中和，总还是有些甜腻，枣泥里有股微苦的味，奥妙地均衡了甜腻。

这时能够把菜取出来，放进小坛子里，加些红红的汁，持续腌着，要吃的时候拿出来，挤一挤水分，切成小片，便能够佐餐了。

生枣，就是还没晒干的枣，直接吃也挺好吃，就是不能多吃，不然要拉肚子的。

一个月前还绿意盈盈的菜地，现在只要黄叶盖在黄色的草帘子上，立即变得秋意萧瑟。

“那……你多试几次吧，就找动手劲了。”

何田的菜园, 现在只剩下胡萝卜还在持续发展, 它们是很耐寒的, 夏季收成了一波以后再种一波，到秋末山涧边上的草都结冰时，还能再收成一次。

成果，那只最大胆的松鼠命丧犬口。

再有树叶被风吹来，就没人管了。

以是何田每年不会重很多卷心菜。

腌萝卜也是差未几的步调。

何田找了个好天，和易弦拿着竹竿打枣子，红绿相间的枣子滚得满地都是，搞得小麦很冲动。

面皮金黄酥软，豆沙蛋黄是易弦最喜好的，但他尝了一半枣泥蛋黄的，竟然得承认，枣泥馅儿的月饼更好吃。

趁着没再下雨，何田和易弦把小米地重新用耙子翻了几遍, 谷草扎成一束一束挂起来晒干, 筹办给植物们做夏季的粮草。