45.端午[第1页/共4页]

除了这些，何田还腌了些肉。前天打到的松鸡、野鸭，洗剥好了还放在地窖里呢，明天早晨拿出来，松鸡只选腿肉，鸭子切掉鸭脯，十足切成两厘米见方的小方块，用糖、蜂蜜、酱油、一点盐腌了，放在盖碗里，搁在阴凉的处所，腌了一夜，早就入味了，鸡肉的色彩变成了棕褐色，鸭脯成了棕红色。

何田昨晚临睡前泡上了一小缸糯米，筹办多多地做一些粽子。客岁没能吃上粽子，本年要补返来。

“西米呀……是赤道上一种棕榈树的树心，树破开以后，肚子里满是淀粉，这类淀粉……大抵是煮一煮？然后就能做成各种大小的小丸子，晒干以后就是西米了！”

农历的骨气，除了几个关于日照的，其他在大酷寒以后也都见效了。

丛林里现在是一年中枝叶最富强的季候，越到林子深处，叶子遮天蔽日，连青苔都生得比平时更多，树枝上，树干上，常是一团团垂下的青苔和藤萝，在这类环境中，嗅觉完整和野兽没法比拟的人类先就站了下风，厚厚的植被让植物们走路时悄无声气，也不轻易发明它们的足迹，它们很能够在十千米以外就闻到了你的气味，偷偷走到你的背后时你还没发觉。

再比如现在，林子里呈现第一声蛙鸣，隔天就是端五。

易弦闷笑一声，摇点头，“没有龙舟。”他想一想，“仿佛也没甚么节日氛围，我只是晓得这个节日是要吃粽子的！”

为了庆贺水池这项大工程终究完工, 并且天时也到了, 何田筹办过端五节了。

又甜又咸嘛！

“我小时还用绿豆红豆串过呢！”何田坐在灯下持续繁忙，她想要在明天端五到来前多做些小粽子的装潢。

煮过的叶子和绳索变得更加柔韧，能够随便折叠而不会折断。

一条河道上，上游和下流的人庆贺春分能够隔了一两天。

颠末几番迁徙和数十年的时候，各种人种稠浊, 没人敢说本身是没颠末混血的, 也是以, 各种文明也颠末端几次大杂烩, 一些被忘记了, 一些似是而非地保存下来。

“粽子的种类很多，当然最常见的是糯米包的，不过我见过有人用各种豆子和糯米一起包的，内里裹着一粒蜜枣……”

以是她就用了竹叶。

但要提及吃食，易弦又总能娓娓道来。

何田教易弦握住一片叶片，卷成一个圆锥，收紧以后填上糯米，再放上一小勺豆沙，再盖上一层米，把剩下的叶片向下压，盖紧，捏实，叶尾缠在已经成型的粽子上，再用线缠紧，绑上，就大功胜利，能够放在锅里了。

先要把粽子叶煮好，晾凉。

易弦是第一次和她一起过端五，她想让这个节日更昌大一些，多做些装潢就更有节日氛围了。

何田用甜菜根榨出的水给这些小珠子染色，浸泡了几个小时以后，竹子就变成紫红色，但是干了以后，红色变浅，变成粉红色，看起来非常标致，但是何田说，珠串挂起来以后，晒上几天，色彩就会褪去，重新变回灰色了。

第二天一早，何田把做好的香包挂在棚板四角，易弦把小粽子串挂在屋檐下和门帘两边，风一吹，顶风飘舞，到处都是暗香。

何田点头，不学无术，只晓得吃！

明天早晨缠小粽子的时候，何田就带着易弦做好明天包粽子的筹办了。

何田另有一盒小念珠，串小粽子的时候，就在每个小粽子之间穿上几粒念珠。

“为甚么是透明的？仿佛不是用糯米而是用西米做的。”

包粽子的竹叶，最好的是一种已经有些发黄的叶子，这个叶子看起来卖相不佳，像是开端萎黄了，叶片上另有些大如榛果的棕玄色斑点，但是包出的粽子最好吃。这个叶子也最广大，合适包特别多馅料的粽子。