44.青团[第2页/共4页]

艾团。

因而何田用艾叶汁和上面粉发面，馅料里去掉豇豆，蒸了一笼浅绿色的松鸡香菇肉包。

它不能像小麦那样跟进屋子里, 不管在林子里寻食，还是缩在窝棚里乘凉, 蚊虫就是不肯放过它。

有了之前建灌溉沟渠的经历，他们砍了一根大竹子，很快建好了引沟渠，将山涧的水引进水池。

何田汇集了很多艾蒿和野菊，这些芳香植物的气味是蚊虫们不喜的。

但是人类也不是对这些蚊虫毫无体例。

做青团的时候，在擀好的面皮上先放一层豆沙，再放一粒鸭蛋黄，像包包子一样包好，底朝下，悄悄一压，便能够放在蒸笼里了。

那就非常恶心了。

可如果滤网被树叶贴了一层，不就没法放水了？

如果喜好艾叶的口感，能够把艾叶剁碎，加少量盐，去除涩味，直接混入糯米粉和面，面皮里就会看获得叶子的碎末，面皮的色彩也更深。

但是易弦以为已经够了。

这类青团的口感和其他几种差别很大，面皮也做的格外丰富，咬上一口，会流出油汪汪的汤汁，豇豆接收了些肉的咸香味道，咬起来还是糯糯的，肉再配上艾叶的香味，滋味非常独特。

最可爱的是一种小小的黑虫子, 每个不到一粒芝麻大, 但是成群活动，闻到一点血的气味就一团团乌云一样飞过来。

做了一次以后，易弦建议，不如再在馅儿里加一点香菇，嗯，这么一想，倒不如干脆做成包子。

除了水边常见的各种水草，水池里浮着的浮萍，水葫芦，何田还想看看家四周的水池中有没有莲藕，可惜的很，没有。

把艾叶用加了草木灰的开水烫了，放冷以后用纱布滤出汁，或者直接新奇艾叶加水搅碎，煮沸，拧出汁。用这类深绿色的汁和糯米粉，和成面团，静置一会儿揉生长条，切成小块，压扁，擀成比巴掌略小的圆面皮，内里裹上豆沙，蒸了以后就是艾团了。

如果不是因为已经吃了晚餐，他能吃更多。

汇集那些枝叶最肥大的艾蒿和野菊，扎成一小束一小束的，挂在架子上晾干，用石头块或是陶砖在地上堆一个圈，放进艾蒿扑灭，再燃烧火苗，让它渐渐燃烧，收回灰红色带着浓烈药味的烟，蚊虫望风而逃。

拔取最嫩的叶芽，只要枝头最尖端的那一点，掐下来，洗净晾干后，和泡了四五个小时的小米一起放进手动搅拌机里搅碎成糊糊，再插手四个蛋黄接着搅拌，直到搅得糊糊变成一种青绿色，细致得看不到叶片或是小米粒了，倒进一只大碗里备用。

除了熏走蚊虫，何田还给大米小麦制作了一种特别的药膏，涂在它们脸上、四肢和毛比较少的处所。

一登陆何田就心急火燎地跑向水池，一看，水才八分满。

再在“小帐篷”上倒扣一个烧毁的铁锅，被熏出的烟变成一种黏稠的油烟，粘在锅上。几小时后，把锅翻起来，刮粘在上面的油烟膏，和上油脂，就做成了防蚊的药膏。

特别是大米。

之前腌制的那些咸鸭蛋已经能够吃了。拿出几个，剥掉泥巴和松针，洗净以后煮熟，取出蛋黄。

蒸好的艾叶小米糕变成了浅绿色，如果想要绿白相间的大理石斑纹，把面糊倒进蛋白时以高低划动的伎俩搅拌就行，简朴点说就是别搅拌得承均匀。

切近根部剪断，十几天后又长得和本来一样高。

气候越来越热, 林子里除了那些只以植物为食的虫子, 垂垂有了吸血的蚊虫。