36.鱼汤杂粮窝窝头[第3页/共4页]

鱼是今晚吃的, 红薯，则是在为接下来的莳植做筹办。

泥巴是掺了柴炭渣的黑泥，掺上大量的盐、锯末，加适当放凉的开水――开水这点是奶奶对峙的，蛋腌得不好会臭，更可骇的是，吃了这类蛋，会拉肚子。

她返来时，易弦已经醒了，正站在炉台前搅粥呢，蒸笼也拿下来了，不过……

“……”易弦绷着嘴唇，“没。”

何田醒来后吃紧忙忙地看了看时候, 已经下午三点多了。

她这时脑筋终究复苏了。

炉灶边上，小麦也吃得正香，何田用一点热水泡软一个窝窝头，加上一点没炒过的鱼肉。

常见的有两种，一种是灰玄色，像把合拢的小伞，伞柄长长的，另一种是红色小伞，不过伞面像是被暴风吹得倒翻过来，中间凸起，伞柄胖乎乎的。

气候和缓以后，松树下长年积累的那些松针就会成为各种蘑菇出世的暖床。松针腐殖质充满营养，在春雪熔化以后，太阳晖映，就会长出很多小蘑菇。

这但是保存了一年的春季的味道呀。

这顿饭吃得太饱了, 何田和易弦又都是几近一夜没睡, 也不知是谁先建议的，两人爬上棚板，干脆睡个午觉。

蕨菜已经长得很丰富了。

何田采蘑菇用的是一把竹剪刀。一条坚固的竹子两端削成薄而锋利的剪刃，然后在火上烘烤，曲折成U型，一捏中间，就能剪断蘑菇柔滑的茎。

腌上几周以后，要翻开看一看。如果腌咸鸭蛋的泥土上能看到藐小的小虫子，那十有八九是失利了，不然的话，胜利的概率是很大的。

何田家的体例是后一种。

腌咸鸭蛋的体例不止一个，有人喜好直接把鸭蛋放在高浓度的盐水里腌，有人会在鸭蛋外壳裹一层泥巴。

何田拧掉一小团面，放在手心做成一个窝窝头，搁在蒸笼上。

对于一只幼犬来讲，这里就是游乐场！

何田把泡了一下午的小米和红枣放在煮粥的陶锅里煮上，蒸笼架在陶锅上，盖上盖子，又往炉子里填上一把干草和两块木料。

何田到一个储物窝棚里拿出了几大蓝要用的东西。

她往面团里加上一点鹅油，揉匀，杂粮面里掺了小米、黄豆、红豆、燕麦、野米，另有些面粉，做成的面团是棕红色。

从切块泡发到栽种在土里，前前后后要比明天晚一个多月。

这些松菌放在篮子里，半浸入山涧中淘洗一下，冲掉上面沾着的灰尘沙粒，然后被何田摆在竹匾中晾晒。

啊，大师伙也在这里。

小麦刚开端并不太明白仆人让它做甚么，把蘑菇咬得稀烂，但何田带着它从一棵松树下到另一棵松树下，见到那些小伞一样的东西就从速蹲下，高兴地把它们采下来，拿给它看看，放进篮子里。

“……红薯叶子长出来以后能够当菜吃！掐最嫩的叶芽，和野鸭肉一起炒着吃，或者沸水一焯，用核桃油和盐扳着吃……”何田喝着粥，“春季就是吃新奇蔬菜的季候呀！”

腌料搅分解泥巴后，裹在鸭蛋鹅蛋上，放到半干的时候再在松针里滚一圈。

接着，何田给统统的杯子里都添满了水，让悬在杯口的红薯起码有半截是浸在水中的。

这时已经快六点了，天已经要黑了，炉台上用鱼汤拌好的杂粮面团也收缩的有本来两倍大了。

春季才刚开端，还能汇集到更多的蛋，到时，能够多做几坛。

何田更喜好灰色蘑菇的口感，易弦更喜好红色的，说口感像肥嫩的鲍鱼。

客岁何田没能收成充足多的貂皮，换的盐比平时少，春季又没多少时候汇集蕨菜，就更没保存蕨菜了。