36.鱼汤杂粮窝窝头[第1页/共4页]

然后，她把插好竹签的红薯块暗语朝下，一个陶杯里放上一个，竹签让块茎悬在杯口，一半暴露来，一半在杯子内里。

易弦淡淡笑笑，判定地点头，“没有。”

何田把陶锅里剩下的鱼汤过滤，倒进一个小陶盆，和杂粮面搅拌好，加上一点酵母，揉成一个面团。

蕨菜能够采多一点。放在陶罐里，毫不客气地洒上盐埋住，就能保存到夏季。在白雪纷飞的日子，把蕨菜坛子翻开，菜固然已经落空了脆脆的质地，变得软软的，但是还留着八分色彩和七分甘旨。

先翻开地窖，拿出两条前天打上来的鱼, 再到红薯窖，选了一篮最肥大丰美的红薯背上来。

这哪儿能想到是给小狗做的呢。

她泡上一碗小米和几粒红枣，把那两条鱼身侧的肉片下来，切成一厘米厚的块儿，用酱油、糖腌上，想了想，又加了几粒花椒。

不一会儿，粥煮沸了，蒸笼里也披收回面食的香味。

何田采下的蘑菇放在小麦鼻子下让它嗅嗅，拍拍它的小绒毛头，“去找这些。”

何田把红薯提到山涧边, 整篮浸泡在活动的水中, 冰冷僻澈的山泉水很快把红薯冲的干清干净。

小麦刚开端并不太明白仆人让它做甚么，把蘑菇咬得稀烂，但何田带着它从一棵松树下到另一棵松树下，见到那些小伞一样的东西就从速蹲下，高兴地把它们采下来，拿给它看看，放进篮子里。

比如咸鸭蛋。

从切块泡发到栽种在土里，前前后后要比明天晚一个多月。

但何田一早就放出来了几坛子冰, 如许，即便到了隆冬, 地窖还是能当冰箱用, 新奇猎到的鱼和肉不至于当即腐坏。

不伤到蘑菇的根须，它很快还会再长出来。

晒干的松菌能够存放好久，是为夏季筹办的储备粮之一。

何田统统杯子都放在了窗台下的桌子上，现在，桌子只剩下一小半空着。

红薯是喜好暖和的植物，是以要比土豆之类的作物种的更晚一些。

鱼是今晚吃的, 红薯，则是在为接下来的莳植做筹办。

泥巴是掺了柴炭渣的黑泥，掺上大量的盐、锯末，加适当放凉的开水――开水这点是奶奶对峙的，蛋腌得不好会臭，更可骇的是，吃了这类蛋，会拉肚子。

很快，蒸笼上摆满了头顶圆圆的“小斗笠”。

客岁夏季没能吃到咸蛋是何田的一大遗憾，以是，腌上蕨菜后，她也腌了两坛鸭蛋。

腌料搅分解泥巴后，裹在鸭蛋鹅蛋上，放到半干的时候再在松针里滚一圈。

气候和缓以后，松树下长年积累的那些松针就会成为各种蘑菇出世的暖床。松针腐殖质充满营养，在春雪熔化以后，太阳晖映，就会长出很多小蘑菇。

有小麦帮手，何田很快捡到很多松菌。每次小麦胜利发明松菌，她都会摸摸它的脖子脑袋以示鼓励嘉许。

这时已经快六点了，天已经要黑了，炉台上用鱼汤拌好的杂粮面团也收缩的有本来两倍大了。

何田把剩下的鱼头鱼骨放进陶锅里，加下水煮熟，放凉了一点夹在一个大陶碗里，把鱼肉剃下来，放在小麦的碗里。

腌咸鸭蛋的体例不止一个，有人喜好直接把鸭蛋放在高浓度的盐水里腌，有人会在鸭蛋外壳裹一层泥巴。

江鳕没甚么腥味，又是新奇鱼，做出的汤很香，小麦早就闻到了香味，看到何田揉面，它觉得这又是给它吃的，坐在她脚边等候着。

客岁何田没能收成充足多的貂皮，换的盐比平时少，春季又没多少时候汇集蕨菜，就更没保存蕨菜了。

常见的有两种，一种是灰玄色，像把合拢的小伞，伞柄长长的，另一种是红色小伞，不过伞面像是被暴风吹得倒翻过来，中间凸起，伞柄胖乎乎的。