第四十一章 东坡肉[第1页/共2页]

“现在你们每人身边都有小推车！你们将有非常钟的时候,遴选好本身的食材！”

叶鸣也有些严峻。

“第一名，林泽生的花开复古，均匀得分9.3分！”

有着闽菜厨神称呼的他，对于刀的应用能够说是达到了一个极致，只见他所切出的螺片各个极薄，切厚度均等！

“叶大师，那是在做东坡肉？”

靠，这看的叶鸣刹时挑选困难症都犯了！

他究竟是在做甚么，倒也是无人得知。

很快，便轮到了叶鸣制作的东坡肉。

叶鸣将五花肉洗净，运刀切成四个不大不小的方块。

先前那虎背熊腰的刘彪现在也在快速翻炒，他的锅上时不时冒起烈火，看那架式也算是掌勺起码十来年的大厨。

两秒！

他本想看看林泽生拿的都是甚么食材，但没曾想他离本身太远，只能作罢。

叶鸣二话不说，直接将此中一辆车上的五花肉放在了本身的盘子中，这五花肉分量实足，非常的肥硕，如果拿来做东坡肉倒是一绝。

东坡肉汤汁越来越少，香味越来越浓烈，但叶鸣要的就是这个结果！

当然，其别人也没有闲下来！

评委们夹起此中一块，送入口中。

均匀分由裁判统由裁判同一计算掉队行宣布。

跟着现场的讲解，很多人的目光以及重视到了筹办烧菜的他。

一秒！

如果叶鸣没猜错的话，林泽生的炒螺片恐怕要点并不是在炒上，而是在腌上，简朴的一份炒螺片就已经能够显现出他对于味道的掌控以及刀法的纯熟。

以是第二名到底是谁？

先从稳扎稳打的菜式开端制作，一向到中原宫廷甜品，便是本身取得胜利的方略。

一个小时畴昔，汤汁便以及完整浓稠，叶鸣拿起筷子将东坡肉翻面，持续小火炖煮。

“第二名......”

除了花开繁华以外，另有栗子烧鸡、酒酿柿子、毛血旺等等熟知的菜品。

三秒！

叶鸣将四块东坡肉整齐地摆放在白盘的正中心，随后舀起一勺浓稠的酱汁，洒在了东坡肉之上，在肉的一旁放上几根白灼的青菜装点。

必然得是本身啊！不然非得给体系扣光技术点不成！”

很快,锅中的五花肉的血沫便被煮了出来。

做出来的肉如何样才气肥而不腻，如何样才气够口感恰到好处，便是这道菜的难点地点。

当然，制作东坡肉可不但仅只是肉罢了，另有需求一些配料。

“现在各位参赛选手已经遴选结束所需食材，不成持续停止遴选，我宣布,现在比赛正式开端！”

除了中原各地的菜式，当然也有人做起甜品，这天然是个不错的挑选，但对于提拔赛来讲，仿佛并不是个非常好的主张。

当然其他选手也是如此，他们将本身做好的菜品安排在盘中，做好各式百般的外型。

手上的面包那是一点都不香了呀！

七位评委咀嚼菜品，并顺次停止评分，最后取出均匀值，前两名将进入半决赛。

叶鸣赶快将五花肉捞出，随后放在一旁，将方才铺着生姜葱蒜的炖锅放在了炉灶之上，随后四块五花肉皮朝下安排此中，倒入叶鸣调配好的各种调味料以及红枣和水，大火开煮！

本觉得叶鸣的菜也算是世人所知，但没想到另一边的林泽生更是如此，只见他正在操刀切着香螺。

当然,在五花肉块焯水的过程当中，他还不忘将葱蒜，生姜等切成小段，随后，在一口炖锅当中铺了上去。

比赛时候即将结束，而现在的叶鸣以及进入了摆盘阶段。

这肉做的口感极佳，软糯爽口，肥而不腻！

估计是道自创菜。

很快他便将统统的食材一一备齐。

如果叶鸣此次也能够进军半决赛的话，那么林泽生将是本身最难堪缠的仇敌。