第一百零三章 不足为惧[第1页/共2页]

这唐主厨没看出来，也是个自恋的人啊。

“当然是爽到爆啊，并且说实话，唐老迈的厨艺的确是高到冲破天涯，竟然连我这类没做过正式菜品的人，竟然在他的指导下做出了那么好吃的菜，刚才我但是尝了下锅中残剩的菜渣，那味道。”

“呃，莫非，唐老迈是个gay。”

孙经理对洪主厨还是很尊敬的，这洪主厨打仗厨艺三十几年，二十年前就已经是主厨了，在华安市的厨艺界绝对是数一数二的存在，很多省级带领都是他欢迎的。

这道菜中有很多让人面前一亮的创意，味道也非常不错，但是本身老是感受做这道菜的厨子伎俩非常稚嫩，如果这道菜的满分是非常的话，那么这个味感的创意本身能给九分，但是做菜的伎俩最多也就给六分。

“东哥能够啊，用主厨的厨具做菜是甚么感受啊。”

“哦，我传闻二十一二岁摆布吧。一个毛头小子，不过是凭着长得帅罢了，多了一些小迷妹，要说这做菜的本领，必定和洪主厨你差太多了。”

四家酒楼的主厨，除了这个唐风不晓得气力以外，其他两家他都是有过交集的，也晓得他们的气力和本身家这位洪主厨相差未几，乃至从招牌菜系上来讲，他们一品仙阁还比他们略强一些。

“大要有一层薄薄的蜂蜜？有设法的创意。蜂蜜能使肉质变软，同时蜂蜜中含有果糖和葡萄糖以及蔗糖酶和淀粉酶等等，涂上蜂蜜后糖分子和酶分子会渗入肉中制止蛋白凝固变硬。除此以外蜂蜜涂在肉上另有除腥结果。”

等孙经理拍完了照以后，两人才拿起筷子筹办咀嚼。

他将鸭脯肉放入嘴中开端咀嚼，不过他时而点头，时而又是点头。

洪主厨品菜非常详确，完整从刀功动手，他先是用筷子压了压鸭脯的肉纹，这一压之下，他的眉头有些皱了皱。

刘老笑骂唐风不好好做菜，要去卖药。不过最后还是一口承诺了下来。不过代价就是唐风欠刘老的盛宴又增加了两回。

一旁的几个大厨笑哈哈的看着这帮愣头小子。

等走出歇息室，来到后厨的时候发明，那一帮的学徒正围在赵晓东的身边叽叽喳喳的聊着天呢。

“这个尚金紫阁的主厨设法很好，不过伎俩嘛，倒是还需求磨练，今后的他必定也是厨艺妙手，但是现在不敷为惧。”

赵晓东闭着眼回味了一下，还不健忘砸了砸嘴。

这就是伎俩和丹炉的启事了。

“这鸭脯肉在腌制的过程中，非常大胆的用暗香的白酒过了一遍，保存了肉感的同时，还插手了一丝酒香，乙醇能更加刺激人的味觉。”

唐风的话一出口，顿时统统人如鸟兽散，都一副惶恐的归去开端摘菜，洗鱼。

唐风打了一个喷嚏，揉了揉鼻子。

“这切面倒是很光滑，能够看出入刀的位置极其讲究，但是我如何感受这伎俩很稚嫩，像是新手所为呢。”

“你，有我帅么。今后我听到谁敢诽谤我形象，奖金全数充公。”

随后唐风帅气的回身拜别，只留下一脸懵逼的世人。

“这味道很不错啊，好香，好嫩，感受嘴里刹时涌入了好几种味道，肉也入口即化啊。洪主厨你快来尝一口，我的舌头太浅显，就能尝个新奇。”

唐风的听力极佳，固然后厨到处都是炒菜的喧闹声，但是唐风微微一集合精力，就听到了他们的谈天内容。

刘老的人脉干系特别广漠，不但单承诺了唐风会多弄几颗百年人参，同时也会给唐风筹办些天山雪莲等四五样贵重的药材。

现在的孙经理也是好不鄙吝的对洪主厨一顿嘉奖。