第5章 面里乾坤[第2页/共3页]

“哦，对了，这面的做法我是闻所未闻，是你首创的吧，驰名字吗。”王进荣接着问道。

“短长呀，竟然另有这做法。”王进荣不由挑起了大拇指，“对了，另有阿谁面条的口感又弹又脆还富含汁水，一点都不像浅显的干拌面那样干，也是有法门的吧。”

王进荣看了方渝一眼，心想这小伙子挺上道，有前程。

面条仿佛有生命一样天然的划过牙齿与舌头，王进荣不由自主的用力一嚼，他还没来得及赞叹面条的弹滑，就感觉口腔中爆开了一颗炸弹。麻、辣、鲜、香、甜，各种味道接连爆出，然后又异化在一起向味蕾建议冲锋。

“醋！我没吃到酸味啊。”王进荣有些迷惑。

嘶....

王进荣举起碗，尽力的把碗底碎面都刮进嘴里，然后把碗一放，本想说“再来一碗”，却恰好对上方渝等候的目光。

王进荣有些对劲的摸了摸下巴，“小方同道，能给我说说这肉沫有甚么奥妙吗？”

“王主任，说秘方能够夸大了点，不过是油辣椒、花椒末、熟芝麻、花生碎、豆芽、酱油的异化。让您感受味道特别好是因为我有一个法门。”

方渝扳动手指头解释道：“第一，它能减辣，让辣味变得圆润而有层次；第二，它能解油，让您不至于吃几口就腻；第三，它能引甜，让花生碎、豆芽等配料窜改出甜味；第四，它能添香，让肉沫的香气更加较着；”

“还真就是如许。这几滴醋在酱料里的感化可不小。”

想当初本身阿谁大门生侄子，也是这么软磨硬泡的诱骗本身吃了他的暗中摒挡。

王进荣内心还在不竭纠结，就看到方渝端着一个白瓷大碗从厨房里走出来。

方渝微微一笑，“那是因为我只加了几滴。”

“好，小方，我就反面你客气了。你这道面酱香味浓，让人吃起来就停不住，吃完还想再吃，称得上是勾魂夺魄的甘旨。我看就叫勾魂面吧！”

“王主任，这是一道干拌面，酱料垫在面底下，得趁热拌匀了才好吃。”方渝递上一双筷子。

王进荣闻了闻，升腾的热气里异化着小麦的甜香、肉沫的油香、小葱的暗香、花生的焦香，顿时肚子就收回非常等候的声音。

王进荣有些意犹未尽的舔了舔嘴唇，摸了摸吃撑了的肚子，心虚的看了眼被刮的只剩零散酱汁的碗底，不美意义的对方渝竖起了大拇指，“味道硬是要得。”

“哦，难怪我我吃的时候感觉咬到几根面条口感特别甜脆。真是有创意，这个还真是个法门啊。”王进荣恍然大悟。

“王主任，您久等了，请尝尝我的面吧。”

方渝一听就愣住了，这道面换了一个天下竟然还能保持本身的原名，看来甘旨不但是没有疆界的，连天下都挡不住啊。

本来本身今晚筹算叫几位哥们一起聚聚，一时心软同意了方渝的要求，但现在他又有点悔怨了。

“要先把五花肉包上盐，用重物压着腌一会。然后剁细，过油炒散，再加泡了三分钟冰糖的老抽翻炒。起锅的时候最磨练火候，收汤见油恰到好处，包管肉臊颗颗清楚。如许的肉臊吃起来内含油汤，香酥润口，还带着点腊肉的香气。”

王进荣咬了咬牙决定，一会如果拿出来的菜品过分惊悚，本身就干脆一点，突破他的胡想，别让他觉得本身还能够抢救一下，最后害人害己。

“这个秘决实在很简朴，您再吃一碗就能发明。”方渝微微一笑，“实在我只是在面条里藏了几根过水后掐头去尾的绿豆芽。”

方