第十五章 猪头[第2页/共2页]

一味居明天年是吃了回饺子，杨鸣大抵算了一下，这一早晨，后厨出品了三十多道菜品，对于把混吃等死当作常态的一味居，这已经算是买卖爆棚。

“这位先生，叨教这道扒猪脸，有甚么题目吗？”

本来长年睡大觉的点单机，明天竟然噼噼啪啪的响了个不断。

杨鸣表示这瘦子稍等半晌。

杨鸣在潘桃的带领下，来到了大厅的绝顶。一名留着马尾长发的男士坐在桌前，他的面前，正摆着一盘方才出锅的扒猪脸。

“杨大厨，我这一桌破钞可在三千以上，等会您可别忘了送我一副墨宝。我但是晓得，您在书法上的成就，可不比您的厨艺差！”

杨鸣一眼就认出，这枚扳指是YN老坑南红，而不是现在常见的凉山南红。扳指上另有着雕图，雕的是泰伯三让天下图。

后厨的伴计都熟谙，说话的这位叫潘桃，一味居里最姣美的办事生。没事儿的时候，后厨这帮伴计没少逗这个女人玩儿。

听到杨鸣的扣问，这家伙漫不经心的看向了杨鸣：“踢馆九龙汇的彭祖派厨师，本来只要这份功力，真是笑死人了。”

大师正忙着，一名办事生急三火四的跑进了后厨。

瘦子那一桌子菜，只要樱桃肉、葱姜炒飞蟹和茄子炒蚬子，是杨鸣亲手烹调的。剩下的焗鲍鱼、糖醋大黄花等硬菜，反倒是金松和唐潮烹制的。

之前他大抵看了一眼票据，明天的走菜量不小，端赖他一小我烹调，那得忙到猴年马月去。

这几个字，明显是应当用来评价鲍鱼的！

唐潮一边嚷嚷，还一边对四周人使眼色。

想到这儿，杨鸣也乐得成人之美：“行，这道菜就交给你了！”

“行，我这就畴昔一趟。”杨鸣将苹果醋放到坐上，理了理身上的厨师服，表示潘桃在前面带路。

杨鸣现在还记得这货对河蚌刺身“软、嫩、紧、滑”的歧义性评价。

杨鸣正有一口没有一口地呷着苹果醋，办事生潘桃又跑了过来：“不好了！那位客人要退菜，他还让出菜的厨师畴昔一趟！”

杨鸣还没来得及说话，唐潮就抢着接单：“鸣哥，这个交给我吧！我会做扒猪脸！”