第十五章 猪头[第1页/共2页]

“杨大厨，真的是你呀！我是特地过来捧您的场的！”

杨鸣点点头，心说这瘦子能够呀！

杨鸣一眼就认出，这枚扳指是YN老坑南红，而不是现在常见的凉山南红。扳指上另有着雕图，雕的是泰伯三让天下图。

杨鸣在潘桃的带领下，来到了大厅的绝顶。一名留着马尾长发的男士坐在桌前，他的面前，正摆着一盘方才出锅的扒猪脸。

杨鸣正有一口没有一口地呷着苹果醋，办事生潘桃又跑了过来：“不好了！那位客人要退菜，他还让出菜的厨师畴昔一趟！”

这位门客约莫三十多岁，三角眼、薄嘴唇，一脸的刻薄相。现在这货正双手十指交叉，放于桌上，一副祷告的手势。他右手拇指上的南红扳指，引发了杨鸣的重视。

杨鸣来到了桌前，轻声扣问。趁着这个机遇，他偷眼高低打量了一下。

“另有哪位，之前要吃猪头肉的那位呗！”

杨鸣表示这瘦子稍等半晌。

顿了一顿，她又补上了一句：“那位客人看起来挺凶的，别是专门来谋事儿的。这道菜，可千万谨慎。”

听到杨鸣的扣问，这家伙漫不经心的看向了杨鸣：“踢馆九龙汇的彭祖派厨师，本来只要这份功力，真是笑死人了。”

唐潮还挺有担负，晓得是本身砸了技术，不想让杨鸣帮他背锅。

唐棠的收集鼓吹还真的起了感化，到了早晨的饭点儿，一味居还真的来了很多的主顾。

杨鸣走过大厅，一个秃顶瘦子对着他连连招手。

在砧板上切萝卜花的范远山也跟着帮腔：“鸣哥，这菜就交给唐潮吧。”

YN老坑南红，清朝乾隆时候就已经绝产，这枚扳指的珍惜程度，可见一斑。

杨鸣现在还记得这货对河蚌刺身“软、嫩、紧、滑”的歧义性评价。

瘦子那一桌子菜，只要樱桃肉、葱姜炒飞蟹和茄子炒蚬子，是杨鸣亲手烹调的。剩下的焗鲍鱼、糖醋大黄花等硬菜，反倒是金松和唐潮烹制的。

看到这几个家伙挤眉弄眼，杨鸣已然明白是如何一回事儿了。唐潮这小子是憋足了劲儿，想要在潘桃的面前表示一下。

留下这话，他跟着潘桃，向前厅走去。

“前厅有一名客人要吃猪头肉！”

获得杨鸣的答复，唐潮喜笑容开的对潘桃眨眨眼睛：“你快归去吧，一会儿潮哥给你露一手，包管技惊四座！”

想到这儿，杨鸣也乐得成人之美：“行，这道菜就交给你了！”

唐潮一边嚷嚷，还一边对四周人使眼色。

杨鸣一眼就认出，这秃顶瘦子，是本身踢馆九龙汇的时候，在场的门客之一。

“行，您稍等一会。我先措置点儿事情！”

“杨大厨，我这一桌破钞可在三千以上，等会您可别忘了送我一副墨宝。我但是晓得，您在书法上的成就，可不比您的厨艺差！”

这才一天的工夫，杨鸣在后厨就建立了绝对的职位，统统人都叫他鸣哥。就连人到中年，发际线早已失守的金松，也一口一个“鸣哥”的叫着，全然不知脸为何物。

杨鸣还没来得及说话，唐潮就抢着接单：“鸣哥，这个交给我吧！我会做扒猪脸！”

之前他大抵看了一眼票据，明天的走菜量不小，端赖他一小我烹调，那得忙到猴年马月去。

刚才这瘦子手指连点，精确的点出了这三道菜品。这货的舌头，不是普通的刁钻！

“这位先生，叨教这道扒猪脸，有甚么题目吗？”

杨鸣的呈现，在前厅引发了不小的颤动。这些门客全都是冲着他来的。一时候，大厅里到处是手机拍照的声音。