第67章 爆浆撒尿牛丸[第1页/共3页]

只要这个爆浆撒尿牛丸真的能象史蒂芬・周说的这么好吃，那么或许今后兄弟们真的不消在砍砍杀杀，每日里顶风冒雨的出来摆摊了。

听完史蒂芬・周的点评，罗泰心底顿时乐开了花，竟然在牛肉糜的制作过程中超越了火鸡，也就意味着罗泰在完成撒尿牛丸的任务上具有了一个完美的残局。

这两样本来是最常见的小吃，在史蒂芬・周的经心打造以后，合二为一，筹办做为他们打击香港饮食界的主打产品。

史蒂芬・周亲身到市场上遴选了一批新鲜的撒尿虾，放入过滤这后的清澈海水当中养了八个小时，以便让撒尿虾将腹内的食品残渣排放洁净。

操纵间里的香气将火鸡和鹅头勾引地在房间内里上蹿下跳，最后两人终究不肯再遵循史蒂芬・周的禁令，直接撞门而入，鹅头更是在冲出去的第一时候，就想伸手抓起一把肉馅塞到嘴里，全然不顾肉馅仍然是生的。

虾肉切好以后，剩下的仍然是炒制，这个事情仍然是只要史蒂芬・周与罗泰在操纵间内完成，其别人还是被哄了出去。

遴选上好的精牛肉，切成一尺长八寸宽一寸厚的肉方，由火鸡与罗泰别离手持两根由枣木精刨而成的方柱体短棒，持续不竭地用力击打肉方，需求击打上几万次，一向到将牛肉方击打成肉糜为止。

火鸡天生臂力惊人，罗泰胜在力道耐久，两人打出来的牛肉糜，在鹅头看来底子没有甚么别离，但是史蒂芬・周用手指细细地捻过以后，却面露欣喜地大声喝采。

场上每小我都谨慎翼翼地捧起盛放着一粒撒尿牛丸的小碗，满脸沉醉地呼吸着撒尿牛丸散放出的幽暗香气。

颠末爆香以后的虾肉糊糊敏捷被倒入一块方形的托盘当中，跟着逐步冷却，虾肉糊糊变成了略微有些透明的虾肉冻。

当史蒂芬・周将滚热的汤汁浇到牛肉糜之上时，俄然发作出来的香气让罗泰忍不住狂吸一口气，那直透灵魂的味道竟然能够令人不忍呼出，直到几近要憋出内伤，才沉沦地断断续续小口呼气。

史蒂芬・周拉着罗泰的双手一阵猛看，好久以后才仰天长叹一声：“如果我具有这么锋利的一双手，那里还会输给阿谁可爱的唐牛啊。”

滋～～～

借用鹅头的一番话：“向来没有试过这么清爽脱俗的感受，牛肉的美味，撒尿虾的甜味，完美地连络在一起，乃至能够让人尝出极品南非鲍鱼的味道，正所谓，人生得吃一口爆浆撒尿牛丸，便能够重新回味初恋时那种甜美到心底的感受。”

接下来在腌制牛肉糜的过程中，史蒂芬・周固然将其别人都赶出了制作间，却专门把罗泰留了下来，更是让罗泰有些心花怒放。

（求保举票，求三江票）

史蒂芬・周则直言不讳地奉告罗泰，每个厨师独家秘制的腌肉汤料普通是不会别传的，因为一道菜的提味有五成要靠这类秘制的汤料，不过既然罗泰说过是来找史蒂芬・周学艺的，而史蒂芬・周又看罗泰特别投缘，更是为了感激罗泰给了史蒂芬・周缔造了再造神话的机遇，以是史蒂芬・周决定与罗泰共同持有这类秘制汤料的配方。

一个小时以后，罗泰非常的悔怨在上一次抽奖中没有抽中厨艺八级。

固然靠着不错的影象力，罗泰记下了制作秘制汤料的每一个步调，但是由罗泰经手熬制出来的汤料，颠末史蒂芬・周的咀嚼以后，只给出了一个评价，那就是罗泰此后不消担忧被饿死了，他具有了一个前程泛博的职业，那就是此后能够到养猪厂为猪配食了。

而牛丸实在就是牛肉丸的简称，属于香港的特性小吃之一，不过一向风行于街头，浅显人常常把它做为宵夜的零食。