023还是相处[第1页/共2页]

欧小楼也不管他，从刚才买返来的一大堆东西里啪的拿出来几袋面粉。

“涓滴不松散。莫非比赛的时候，你也一次次跑下台替我舀面粉？”

“归正我想以你的学历够懂我说的意义。”

“不是，做这么小的面团莫非不该该用克数秤，面粉多少量，水多少量，全能够把握的清清楚楚，不会错不会乱。”

“手擀面条用的面团，因为含水量少，以是很硬，要做到让整块面团都揉搓上劲，能够利用擀面杖来帮手，看，像是如许。”因为树模用的面团比较小，欧小楼取了一根最小的擀面杖，还没树模呢，上官妙然已经不耐烦了。

“不成能。”

“你等等……”上官妙然打断他，问道：“这天下上的面粉不就是……面粉吗？面粉罢了，馒头饺子饼油条面包蛋糕，不都是用面粉做么，哪有这么多讲究。”

“不是，是让你体味一上面粉。这个，是最浅显的小麦面粉，菜市场里零称小摊上就有卖，色彩灰，不邃密，筋度中高，但营养代价却非常好，做包子馒头色彩欠都雅，但是油条却恰好要用这类面粉做出来最合适，这个是……”

“你！”上官妙然俄然感觉欧小楼这家伙看起来诚恳，实在特别轴，特别耿，并不好相处。

话音未落，上官妙然已经走到案台边，递给欧小楼一个眼神：我看也就是如许吧，未免也太简朴了些。

“抱愧，我不懂英文。”

“工欲善其事必先利其器，你看看朱徒弟的厨房，再看看你的操纵环境，你就晓得差异在那里了，刚才还说的头头是道，我看你一点也不专业。”上官妙然骨子里傲慢，恃才傲物，逮着机遇总要怼人一句。

欧小楼不理睬他。上官妙然很无语，只能去洗手池把手上粘着的面团全洗掉。甚么面团、面条，最后都没弄出来，第一节课终究很不友爱的不了了之。

“第一步根本，不管你感觉简朴也好困难也罢，就是揉面。先从最根本的擀面条的面团做起。每一块面团完成后，我都会把它做成面条，然后煮熟，每一碗你都尝尝看有甚么不同。”欧小楼说着，把面粉搁在桌上，先摆成一座圆锥体状，然后用手在面粉中间开窝，分次插手冷水，一点点融会，一点点揉成雪絮状，现在先不急于揉面，而是先将手指与手掌上的面搓净，揉入面絮中，然后再垂垂将面团揉捏起来。欧小楼固然没有跟着甚么正式的厨师学习过，但从小就和面团打交道，从实际中把握了一套最公道最实效的操纵体例，做起来竟是如行云流水一点儿也不差。

“咳，莫非科技这么昌明的当代，做这类东西还要用手擀，固然我对厨房不体味，可应当会有那种擀面条机，揉面机一类的东西吧？”

上官妙然一愣，有点接管不了，“这些全要揉掉，这几袋有几斤？全揉掉？”

“空调有这么多品牌，每家品牌下的空调也不会都用一样的质料来做，这个事理你都想不明白？”

“不，我从反面人打赌。”欧小楼非常忌讳仇恨赌这个字眼，“我也不会和你打赌，你感觉能够学，我就做一遍树模给你看，你如果感觉不能学，那你能够不动。”

欧小楼现在的语气也很生硬，上官妙然听着非常不顺耳，没有何弦如许的二皮脸在中间调停，上官妙然与欧小楼的脾气能够说是水火不容。

“你！”欧小楼气到了，把面碗朝案上啪的一搁：“你如果感觉不能够够不做。”

“喔……如许啊……”欧小楼没想到这点，因为从小就在揉面，揉的多了，做甚么都得心应手，双手就是一把秤，多少面多少水，一看一掂就晓得。他用面碗舀了点面粉放在上官妙然面前，又盛了一点水给他，对他说：“做三两面条，这块面团用量差未几就如许。”