10.第十章：被禁足[第1页/共2页]

中午的时候，杜妈将菘菜洗净，切条，然后将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质，雪见放入油将锅烧热，插手葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、菘菜等煸炒，炒至将熟，插手面酱、盐持续炒，炒到菘菜、豆芽熟透入味时，插手香油调味出锅。

这三人共同已久，早有默契，周妈将带皮五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片，杜妈将青蒜苗洗净切小段，雪见油热后下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，插手青蒜苗、面酱、盐、料酒翻炒几下，出锅装盘，只见光彩油亮，肉片滑软，蒜味浓烈，只馋得几个小朋友一向围在厨房里不肯走。

“立意也算新奇奇巧，但数据过量，不好放入表内……”周博边思考边感喟。

固然雪见本身被禁足了，但捕鱼卖鱼的事，还在有条不紊的停止着。

家里现在也算是顿顿有肉吃了，雪见又一门心机的想着如何弄点反季蔬菜来改良一下炊事。未穿之前，她是铁杆的肉食植物，但两个损和睦斑斓又各式矫情，怕长胖以是多茹素，却总以内里的蔬菜有农药之名，撺掇着她在阳台种了好些蔬菜，好歹也是有些经历的。

豆芽和蒜苗都是长得很快的，固然也有坏的，但大师还是欣喜非常。雪见让周妈把豆芽用小盆盛了，三家相好的邻居，每家送了一小盆和一条鱼畴昔。

这时候周妈早将鱼肉和肥猪肉剁碎遵循雪见要的比例掺在一起，插手蒜蓉、姜末、生粉、少量盐、香油制成馅，待锅中油热，雪见将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，由杜妈切成薄片，然后雪见锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松插手料酒、绿豆芽、胡萝卜丝、炒香出味，后插手盐，少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

至于大蒜，让杜妈用针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮，把蒜头穿成一串。雪见让杜妈必然留意两件事，一穿蒜头的时候要重视最好穿在靠外层，二是穿线的时候要穿两层，能更好地起到牢固感化不让蒜苗长歪。然后就把蒜家中翻出来的各种容器里加好水，叮咛好杜妈要留意看，水浑浊了今后就要及时换水。

在古时候，普通贫民家中午是不用饭的，只要迟早各一顿，周家天然没有这个端方，但中午也很少如此丰厚过，肉多菜多，大师吃得不亦乐乎，连最淡定的周博都比平时多吃了半张葱花油饼。

家里就一副围棋，以是只能换着玩，雪见被指定出局当裁判，其别人输者下台轮换，急得雪见直蹦高。周博含笑望着她，嘴角微动，自作孽不成活！雪见不由腹诽，你才自作孽不成活，你们百口都自作孽不成活！

不过，那些阳台蔬菜，种子和泥土养料都是买的现成的，如果让她平空变，她可不会，并且，也没有这个前提。想了想，让二虎在阛阓上买了好多当年的黄豆绿豆和大蒜，又让周婶清算出一间没人住的配房出来，一样烧好暖融融的火炕。

狍子肉早浸在冷水里，几次换水，泡去了血水，早被切成小块，用料酒面酱盐等雪见经心调制的小料喂了半个多时候入味，加了蛋清和适当淀粉抓匀，锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出，别说吃，光闻着看着，就足以让人流口水了。然后雪见又把剩下的狍子肉扔锅里，添下水和盐，遗言周妈大火煮起码半个时候，不烫手后捞出来，撕成小块，说能够蘸蒜泥吃。

贫乏酱油味精等调料，也贫乏好多食材，固然味道会大打扣头，但在这个时空，能做出如此甘旨，已属可贵。

[第2章第2卷]

不过三五天的时候，在大雪的气候里，在男人们辛苦的捕鱼和女人们顾问蔬菜的时候里，迎来了雪见到此的第一个小年，当然，也是周家在平山村的第一个小年。