第72章 陕西凉皮[第2页/共2页]

就在他做这些事情的时候，全部厨房除了厨娘们身后另有独孤若兰与四大秘书，这一群人都看到了这奇异的事情。

元善过来的时候西侧原正在停止加工，各种盆盆罐罐的摆了大半个院子，还好这院子够大。

世人看着都是有着一阵莫名的高兴，而元善能看着本身新手做的凉皮立即放到了砧板上用菜刀手起刀落，嘴上还还叫道：“明天就让你们见地一下本侯爷的疯魔刀法。”

说着还在荷叶的额头上悄悄点了一下，让她从速去睡觉，然后独孤若兰也跟着元善的脚步去了西院。

厨娘们都纷繁点头表示明白了，因而元善一句话这些人就开端繁忙起来，开端停止凉皮加工。

看着那些晒干如墙皮状的淀粉内心也是感慨，这开初全都是因为一块牛轧糖，有了淀粉在加点料就能制作棉花糖了，有了棉花糖大唐便宜牛轧糖将很快面市。

没人能够了解他此时的表情，因为没有人晓得他的设法，有了这个丰富大唐小吃文明那绝对是创举，凉皮但是陕西汉中的特产，陕西是那里，那是长安的省会啊。

独孤若兰这个大师闺秀，心在在元家糊口的是越来越放的开了，这如果还在独孤家那里做出如许的行动，没体例谁让她第一次吃到这么好吃又别致的东西呢。

元善心说还是需求持续培养啊，这个初次见证大唐第一份凉皮的出世，此处莫非就不该有掌声么。

“用小麦淀粉能做的东西可就多了，水晶饺子啊，粉条、粉丝好多东西，这些不但能够用来吃还能够用作食品出产，对了，若兰看着为夫给你做一个特别好吃的东西。”

接着将淀粉一比一加水，充分搅拌融会后，直接倒在了加热的平底锅中，实在只要很薄的一层，不到一分钟的时候，就看到锅底呈现了一张有些同名的淀粉皮，刷上一些油然后将粉皮接下。

元善早上起来就看到卧房内荷叶瞪双大大的熊猫眼，刚开端还觉得见到鬼了呢。

元善的行动非常的随便，独孤若兰还没等害臊呢，就本能反应的吃到了那一口凉皮。

看到四大秘书亲身监工，工娘们做的还都算卖力，实在小麦淀粉做起来非常的简朴，将小麦粉用纱布裹着然后在净水里几次揉捏，将淀粉溶于水，沉底的那些就是淀粉了，接着将淀粉倒平盘上，或者盆子里，净水尽量的倒掉然后就晾晒干便能够了，晒干的淀粉会像墙皮一样，在碾碎就完成了。

众女看着元善将切好的凉皮放入一口大碗里，然后往内里插手各种调料，还特地扒了几瓣蒜碾成蒜泥放入此中，然后开端搅拌。

可惜现在的黄瓜在大唐是贡品，还好他在庄子上可没少莳植这东西，庄户上也有莳植，东西一多起来也就不是甚么奇怪物了，到时候谁还管你是不是贡品。

而不溶于水的那一部分就是面筋，能够建形成谷朊粉，洗面筋相称首要，水煮面筋就是烤面筋的首要制作质料，而油炸就是油面筋的做法。