第30章 灵魂蘸水[第2页/共2页]

两百多斤的大肥猪，分到最后，就剩下一只猪后腿和一块五花肉以及一大块的肥油板，赵里正将剩下的这些肉全数给郭喜安送来。

小向泽从郭喜安背后伸出小脑袋道：“里正爷爷你就拿着吧，给庆有哥哥多吃些肉肉，叫他身材好了带我们去小河里抓虾。”

遗憾的是没有米饭，猪脚肉加蘸水，那但是绝顶的下饭神器。

看到娘亲沉醉的神采，小向佑小向泽也孔殷起来，鼓着小嘴呼呼往面前的汤碗吹，尝了一口后，也和娘亲一样暴露如出一辙的神采。

郭喜安先把肉用净水洗濯洁净，猪后腿上的纯瘦肉切了一大块下来，再把剩下的猪脚砍小下锅，倒上满满一大锅的净水上火炖煮起来。

但当来到厨房，看着被舀出来的一大碗猪脚肉，另有那黄灿灿的油煎饼，向佑向泽表示本身还能再吃一碗。

统统筹办伏贴，郭喜安摆筷叫俩孩子出去用饭。

灶上炖猪脚的锅水开了，郭喜安翻开盖子，拍了几块生姜和蒜头丢出来，盖上锅盖，将灶里的柴火抽出来几根，小火渐渐炖煮。

炖猪脚需求的时候不短，将猪脚上火熬起来后，郭喜安便不管了，趁着这个时候将那块猪油板切小，别的架起一口锅开端炼猪油。

小向泽猎奇地看着碗里那块带皮的猪脚肉，用筷子夹起，那肉还duangduang地颤抖，上面裹着一层汁水，油亮溢汁，尝了一口，刹时睁大了眼睛。

小向泽有些迫不及待地围上来，郭喜安见他眼巴巴的模样，拿小碗扒了一小碗油渣，撒上盐巴拌匀，尝了一块，这肥油板内里的油脂根基被熬了出去，吃起来脆脆的，很香，对一肚子寡淡的她来讲味道非常美好。

赵里正终究接过了那块五花肉。

喝完了一碗汤，小向佑和小向泽另有些恋恋不舍，郭喜安倒是不让他们喝了，夹了一块猪脚肉裹上蘸水放进他们的碗里，劝道：“尝尝这个。”

耶！又有肉吃了，小向泽的双眼立马变成了星星眼。

郭喜安硬把那块肉塞到他手上，笑道：“我家就娘三人，这后腿子肉都够吃好几顿了，多了也吃不完，放坏了才是华侈，里正叔你就别客气了。”

皮滑肉细，入口软烂，仿佛一吸就能入喉，最绝的是内里的那层辣椒水付与了猪脚肉更丰富的甘旨，肥而不腻，让人吃了还想吃。

赵里正还要推拒，郭喜安赶紧道：“里正叔帮我家这么多，你老就收下吧，再是推拒，才是叫我心不安呢。”

切小的猪油板在锅里受热，收回滋滋的响声，才下锅的时候要勤翻几下，制止粘锅，不到几分钟，猪油板就开端出油了，这时候便能够不消翻得那么勤奋，搁个三五分钟翻一次都行。

小向佑在一边认同地点头。

“明天给你们做肉吃，让你们吃个够。”郭喜安表情不错地说道。

此次和面郭喜安往玉米糠面内里抓了好几把淀粉出来，煎出来的油饼表皮更加酥脆，黄灿灿又油亮亮的相称诱人。