第30章 灵魂蘸水[第1页/共2页]

赵里正那里肯接：“你桂花嫂子已经割过四斤回家了，这剩下的你留着家里渐渐吃，俩孩子也是长身材的时候，给他们多补补营养。”

赵里正终究接过了那块五花肉。

遗憾的是没有米饭，猪脚肉加蘸水，那但是绝顶的下饭神器。

小向泽闭着眼睛，贪婪地嗅着香气，不断地吸气又呼气，一脸沉醉的模样看得郭喜安哭笑不得，抬手悄悄地给了他一个脑瓜崩，嗔笑道：“没出息！”

此次和面郭喜安往玉米糠面内里抓了好几把淀粉出来，煎出来的油饼表皮更加酥脆，黄灿灿又油亮亮的相称诱人。

小向泽对劲地挺了挺小胸脯。

先舀出三碗猪脚汤出来，这汤熬得奶白，上面飘着一层油花，浓烈的香气盖都盖不住，郭喜安将盛好的两碗汤放到灶上，提示俩孩子重视烫，吹凉了再喝。本身已经忍不住端起本身的那碗，吹吹后浅尝一口。

小向泽猎奇地看着碗里那块带皮的猪脚肉，用筷子夹起，那肉还duangduang地颤抖，上面裹着一层汁水，油亮溢汁，尝了一口，刹时睁大了眼睛。

两百多斤的大肥猪，分到最后，就剩下一只猪后腿和一块五花肉以及一大块的肥油板，赵里正将剩下的这些肉全数给郭喜安送来。

但当来到厨房，看着被舀出来的一大碗猪脚肉，另有那黄灿灿的油煎饼，向佑向泽表示本身还能再吃一碗。

庆有是赵里正的小孙子，就比向佑向泽大了一岁，本年才五岁，却也是瘦肥大小的，他生下来时是荒年，他娘奶水不敷，没给他喂过几天奶，是吃面糊水长大的，固然没饿死，但身子骨一向不太好。

背后传来噗嗤噗嗤的声音，郭喜安回身一看，是熬猪脚的锅里汤水沸腾太旺，有汤从锅盖边沿溢出来。

切小的猪油板在锅里受热，收回滋滋的响声，才下锅的时候要勤翻几下，制止粘锅，不到几分钟，猪油板就开端出油了，这时候便能够不消翻得那么勤奋，搁个三五分钟翻一次都行。

现在全部厨房里都满盈着肉香和油香。

看到娘亲沉醉的神采，小向佑小向泽也孔殷起来，鼓着小嘴呼呼往面前的汤碗吹，尝了一口后，也和娘亲一样暴露如出一辙的神采。

“明天给你们做肉吃，让你们吃个够。”郭喜安表情不错地说道。

嘶！滚烫的汤水入喉，郭喜安被烫得一个颤抖，却舍不得吐出来，汤味香浓，鲜美得恨不得连舌头一起吞掉，好喝得不得了。

油锅里的猪油另有些滚烫，郭喜安已经等不得了，拿出油罐来全数铲出，只留一些底油开端烙饼。

小向泽有些迫不及待地围上来，郭喜安见他眼巴巴的模样，拿小碗扒了一小碗油渣，撒上盐巴拌匀，尝了一块，这肥油板内里的油脂根基被熬了出去，吃起来脆脆的，很香，对一肚子寡淡的她来讲味道非常美好。

郭喜安也尝了一口，舒畅地叹了口气，炖得软烂的猪脚肉，公然和柴火辣椒蘸水最配。

向佑谨慎地捧着小碗往堂屋里走，向泽小尾巴一样地跟着他身后。

皮滑肉细，入口软烂，仿佛一吸就能入喉，最绝的是内里的那层辣椒水付与了猪脚肉更丰富的甘旨，肥而不腻，让人吃了还想吃。

送走了赵里正，郭喜安回身蹲下摸着小向泽的脑袋嘉奖道：“不错嘛，我们向泽还是挺机警的。”

统统筹办伏贴，郭喜安摆筷叫俩孩子出去用饭。

炖猪脚需求的时候不短，将猪脚上火熬起来后，郭喜安便不管了，趁着这个时候将那块猪油板切小，别的架起一口锅开端炼猪油。

郭喜安先把肉用净水洗濯洁净，猪后腿上的纯瘦肉切了一大块下来，再把剩下的猪脚砍小下锅，倒上满满一大锅的净水上火炖煮起来。