第30章 灵魂蘸水[第1页/共2页]

屋里的香味越来越浓，油锅里的油已经炼得差未几了，郭喜安将炼得焦黄的油渣捞出来，再将油锅端下去放在一边冷却。

“明天给你们做肉吃，让你们吃个够。”郭喜安表情不错地说道。

耶！又有肉吃了，小向泽的双眼立马变成了星星眼。

背后传来噗嗤噗嗤的声音，郭喜安回身一看，是熬猪脚的锅里汤水沸腾太旺，有汤从锅盖边沿溢出来。

嘶！滚烫的汤水入喉，郭喜安被烫得一个颤抖，却舍不得吐出来，汤味香浓，鲜美得恨不得连舌头一起吞掉，好喝得不得了。

看到娘亲沉醉的神采，小向佑小向泽也孔殷起来，鼓着小嘴呼呼往面前的汤碗吹，尝了一口后，也和娘亲一样暴露如出一辙的神采。

小向佑在一边认同地点头。

但当来到厨房，看着被舀出来的一大碗猪脚肉，另有那黄灿灿的油煎饼，向佑向泽表示本身还能再吃一碗。

小向泽闭着眼睛，贪婪地嗅着香气，不断地吸气又呼气，一脸沉醉的模样看得郭喜安哭笑不得，抬手悄悄地给了他一个脑瓜崩，嗔笑道：“没出息！”

郭喜安硬把那块肉塞到他手上，笑道：“我家就娘三人，这后腿子肉都够吃好几顿了，多了也吃不完，放坏了才是华侈，里正叔你就别客气了。”

找出大蒜和小葱芫荽，郭喜安开端筹办辣椒蘸水，家里是有辣椒面的，但她没用，而是拿出买的全个干辣椒丢进火堆中，烧得焦脆收回刺鼻的辣香味时刨出，然后捣碎，再加上酱油和盐巴，因为没有味精和鸡精，郭喜安加了一小撮白糖出来提味，搅拌均匀，待会用饭的时候浇上一勺猪脚原汤，一碗灵魂蘸水就做好了。

提起那只后腿肉和肥油板，郭喜安掂了掂，那猪后腿得有个二十斤摆布，肥油板也有个七八斤，能够吃上好几顿呢。

灶上炖猪脚的锅水开了，郭喜安翻开盖子，拍了几块生姜和蒜头丢出来，盖上锅盖，将灶里的柴火抽出来几根，小火渐渐炖煮。

郭喜安忙上前揭开锅盖，凶悍沸腾的热汤这才稍稍歇下去一点，拿筷子戳了戳一块带骨的猪脚肉，倒是能戳透了，就是还不敷软钯，往内里倒了些盐，她将锅盖斜斜盖上，让它再炖煮一会儿，猪脚就是得炖到软烂脱骨，才最好吃。

小向泽对劲地挺了挺小胸脯。

郭喜安对小向泽投去一个赞美的眼神，又看向里正道：“是呢，庆有前些日子病了场，可得好好养养。”

郭喜安也尝了一口，舒畅地叹了口气，炖得软烂的猪脚肉，公然和柴火辣椒蘸水最配。

想到娘亲前次做的那顿红烧肉，小向佑也咽了口口水。

赵里正终究接过了那块五花肉。

两百多斤的大肥猪，分到最后，就剩下一只猪后腿和一块五花肉以及一大块的肥油板，赵里正将剩下的这些肉全数给郭喜安送来。

向佑谨慎地捧着小碗往堂屋里走，向泽小尾巴一样地跟着他身后。

赵里正格外心疼本身这个身弱的小孙子，想到贰内心一软，推拒的行动踌躇起来，庆有前些天受了凉生了场病，这两天病是好了，但人倒是被折磨得比以往更瘦了，他现在也确切恰是需求补营养的时候。

遗憾的是没有米饭，猪脚肉加蘸水，那但是绝顶的下饭神器。

皮滑肉细，入口软烂，仿佛一吸就能入喉，最绝的是内里的那层辣椒水付与了猪脚肉更丰富的甘旨，肥而不腻，让人吃了还想吃。

喝完了一碗汤，小向佑和小向泽另有些恋恋不舍，郭喜安倒是不让他们喝了，夹了一块猪脚肉裹上蘸水放进他们的碗里，劝道：“尝尝这个。”

送走了赵里正，郭喜安回身蹲下摸着小向泽的脑袋嘉奖道：“不错嘛，我们向泽还是挺机警的。”