第188章 狼牙胡芋[第1页/共2页]

大半盆炸胡芋，很快就被一家人一扫而空，吃完了胡芋，大伙儿才有些意犹未尽的去吸本身碗里的面条。

炸过的胡芋泛着金黄的光芒，现在又裹上一层红亮的调料，小葱芫荽的绿意装点此中，光是卖相已经惹人垂涎欲滴。

这特制的胡芋刀拿回家也有好多天了，明天总算是派上用处。

郭喜安他们是村里独一种土豆的人家，先前她种这个东西，村里人看到了就感觉奇特，也有很多人问过，得知她种的是甚么劳什子胡芋，听都没传闻过的东西，都不免感觉她混闹，家里的地本来就未几，还拿来种这不晓得根底的作物，实在是太不晓得轻重了。

郭喜安是喜好的那一派。

饭菜端上桌，孩子们早早已经自发地洗完手坐到桌子旁，一人端了一碗面条，没先吃面，都不约而同地先看上那大半盆狼牙胡芋。

折耳根也就是鱼腥草，这玩意儿两极分化得短长，爱的人如痴如醉，生吃也能拌上两碗饭，不爱的人，闻其气味就欲呕，的确是暗中摒挡中的暗中摒挡。

这里的匠人都很知心，郭喜安本来只是画了一个简朴的形状，听了她描述的用处后，经手的铁匠还在握柄处包嵌上一块木料，久用也不会伤手。

这挖胡芋就要比掰玉米更辛苦和吃力量了，需求一锄头一锄头的挖下去，刨出土豆来，还要捡到箩筐内里去，费的时候也更多。

微眯了眯眼睛，这熟谙的甘旨让郭喜安的表情非常愉悦，其别人也吃得停不下嘴。

折耳根是一年四时都有的植物，春夏多发最合适食用，以后便有些老了，影响口感，这个季候倒是已颠末端最好食用的季候。

固然累了一整天，这晚餐郭喜安也不筹算拼集，但是太烦琐的她也没力量去做，特地挖了一篮子胡芋返来，就是筹算再用这胡芋做一道好吃的。

但郭喜安还是把她当作个孩子，家里农活并不是真的忙不过来，需求赶工赶点，不是非常需求的时候，她不想大丫小小年纪那么辛苦，便笑道：“家里也要有人看着呢，你在家带着弟弟mm就行。”

葱蒜是少不了的，另有芫荽，没有小米椒，只能待会多放点辣椒面，再把自家腌的酸菜捞一把出来剁碎备用，根本的调料就配好了。

怕不敷吃，郭喜安还下了些挂面，汤头做得简朴，就是酸菜鸡蛋的，清爽开胃。

起锅倒上半锅油，这炸东西就是要油多，比较费油，郭喜春出去瞥见但是又心疼了一阵。

所谓的狼牙土豆实在也就是炸土豆块，只是土豆切成颀长带有波浪纹的形状，炸好的土豆用各种调料一拌，麻辣鲜香，长幼皆宜，是一道很受欢迎的街头小吃。

吃完饭，向佑带着弟弟姐姐们去学习练字，郭喜安和郭喜春则是持续去剥玉米。

郭喜安明天的这道狼牙土豆做得有些重口，麻味辣味都很足，家里人倒是和她口味差未几，多是能吃麻吃辣的，就是小三丫仿佛有些抵挡不住，辣得鼻尖都冒了汗，嘴里嘶哈嘶哈，手上筷子倒是不断。

家里人多，郭喜安直接捡了半篮子胡芋洗净削皮，然后拿胡芋刀切成粗细均匀的长条齿状，全数切好以后放入盆中加净水淘洗两遍，洗去大要多余的淀粉后，先用净水泡着，再去筹办配料。

明天的狼牙土豆做得已经很好吃，但是对郭喜安来讲还少了一些甚么，这狼牙土豆在她糊口的阿谁宿世本就是发源于西南那一带，前面固然传到了其他很多处所，味道也按照各个处所的口味做了分歧的窜改，但郭喜安还是最钟爱故乡的吃法，除了那些根本的配料，还得加上半碗切碎的折耳根，那才是狼牙土豆的灵魂配料。