第155章 变蛋[第1页/共2页]
做变蛋的几道首要质料:石灰粉、碱、锯末或是糠稻,后几样都好找,至于这石灰粉......
孙大娘野生的鸡多,家里鸡蛋也多,郭喜安从她那边就买到了三十个鲜鸡蛋,遵循现在鸡蛋的时价,一文钱两个生鸡蛋,三十个鸡蛋也才十五文钱。
将沾满锯末的鸡蛋整齐地码到一个大陶缸内里,密封保存等上个三五天就行了。
“这变蛋如许做好还得等上个三五天,明天时候还早呢,我看我们待会再往山上去一趟,捡些菌子返来。”
“有身初期是要多重视着些,得把胎坐稳了。”
郭喜安笑了笑:“放心吧,李大伯,我拿它有大用呢,会谨慎的。”
“你慢着些走!”郭喜安无法地搀扶住她。
比及略微降温后,再放入干黄泥和盐巴,为了使做出来的变蛋味道更好,郭喜安还提早煮了一碗浓茶水,这时候也倒出来持续搅拌,调制出稀稠适度的泥浆。
早晨郭喜安和郭喜春两人终究把最后一背篓的冰粉籽果剥出来,这几天村民们拿来卖的都是冰粉籽,几近没有卖冰粉籽果的。
变蛋和松花蛋统称为京彩,是宿世很常见的吃食,比起鸭蛋做的那种黑黑的京彩,郭喜安还是喜好鸡蛋做成的黄色变蛋。
忙完了这些,又开端把明天镇上三家店铺要的一百五十斤冰粉做出来,既然决定了从明天开端本身不去摆摊零售冰粉,那得想想今后该卖些甚么?
“不过这个月份,也算是稳定了,有空出去逛逛,对胎儿发育也是好的,我这几天倒是得空都在家里,你如果闷的话,能够来找我说说话。”
郭喜安决定做变蛋!
最后数了刚好有十六个鸡蛋,加上郭喜安自家的和从孙大娘家买的,共五十六个鸡蛋,也很多了。
周美玉有些不美意义地低下头:“婆婆他们对我确切是好,是我的福分。”
没一会儿,就举着两个白花花的鸡蛋跑到郭喜安面前,镇静地嚷嚷:“娘,咱家鸡又下了两个蛋!”
等泥浆天然冷却,便能够把筹办好的鸡蛋放出来,均匀地裹上一层泥浆,把裹好泥浆的鸡蛋捞出来,放在早就筹办好的锯末上,家里盖屋子要用的木料也很多,锯末这个东西最是不缺。
筹办一口大锅,先往内里倒入调制好的草木灰碱水,然后缓缓倒入石灰粉,石灰遇水挥收回大量的热量,要非常的谨慎,用一根长木棍缓缓搅拌均匀。
“如何会?”郭喜安笑着道:“那是李大娘他们心疼你,人家只要恋慕你的份。”
有了石灰粉,郭喜安又烧了些草木灰,当作碱利用,为了包管黏稠度,还找了些干黄泥。
得研讨一个四时皆宜,平常日子也能卖的东西。
想到就做,家里的鸡蛋不敷,郭喜安便去了孙大娘家和李大娘家各买一些。
到李大娘家时,李大娘刚好去地里去了,家里只要周美玉在家,她怀有身孕,四个多月的肚子已经显怀,见着郭喜安来欢畅得很,忙拉着她进屋里坐。
措置好的冰粉籽都被郭喜安用陶罐好好装了起来,她还挑出一罐成色较好的伶仃装了密封起来,筹算来年开春的时候尝试着各种看。
做变蛋的鸡蛋需求采取新奇的鸡蛋,最好是刚产下不超越五天的,那家里的鸡蛋就有些不敷了,数数也只要10个。
“不是每天都鄙人吗?你每天都捡,还这么奇怪!”郭喜安笑着接过他递过来的两枚鸡蛋
“呃...之前在一本老书上偶然中看到的,上面有很多新奇吃食,现在家里有前提了刚好尝试着做做看。”郭喜安眼也不眨地扯谎,又转移话题地说道:
“那豪情好!”周美玉欢畅起来,“哎,对了,你来找我婆婆是有事吧?”